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程明穿着无菌服旁观着酿酒,看到葡萄经过破碎后进入酵罐,这时柴华朝程明说道“因为我们这个葡萄甜度足够,所以不需要加糖”
程明说道“这个应该是酿造红葡萄酒吧,没有过滤”
“是啊,我们这个葡萄酿红酒最好,你还懂这个?”柴华有点惊讶他尽然知道这个。
程明摆了摆手说道“哪里懂,只是以前上学的时候在一本书上看到过只言片语”
“接下来需要在这个控温酵罐里酵两三天,到时候经过过滤杀菌后,加入乳酸菌二次酵,酵完毕后装入橡木桶陈酿,这个品种的葡萄酿的酒适合陈酿”柴华继续介绍到。
程明想了想,问道“这个应该可以连续生产吧,不然葡萄要熟过头了”
“当然可以,等前面的酒第一次酵完,后面的就可以继续跟上”柴华点了点头说道。
“那你估计,我们这次能酿出多少酒”
“大概装75om1四十万瓶吧,具体的还要等第一批酒出来才知道”柴华沉默了片刻,说道。
“行,我知道了”程明说道“对了,你抽时间去我那边看看,那里有个溶洞,也许适合藏酒,前期的酒就藏到我的地下室吧,装上加湿设备就行”
柴华说道“好的,也就是我们的酒不往外卖”
“不卖,你不是也说适合陈酿吗,这次酿的酒全部藏起来,当然,也要装瓶一些留着自己喝”程明笑着说道。
柴华点了点头示意他知道了,和柴华聊了一会儿,程明就离开酒厂来到了旁边的粮食加工厂和饲料加工厂,设备已经安装好了,这些设备基本都是电脑控制,整个就是一条流水线,看起来程明的钱没有白花。
在厂房里看了看,现在还没有开工,所以里面也没人,于是程明就直接离开了,后面他就去了猪场,前天舅舅就已经将种猪都买了回来,饲料都是前面程明种的玉米和小麦做出来的。
到了猪场,舅舅和表弟都在,看到他们,程明问道“做的还行吧?忙的过来吗?”
舅舅笑着说道“还好,我们不懂的有杨师傅帮忙,请了几个村民,到现在都忙的过来”
“那就好,人手不够就招人,都是一个村的,工资尽量给吧”程明看了看舅舅和表弟说道。
舅舅和表弟点了点头,说道“这个我们知道的”
“杨师傅呢?”
“去沼气池了,他说去看看是否正常”
说话间,杨中成就出现在他们的们面前了,看到程明,杨中成打着招呼说道“程先生,您怎么过来了?”
“我来茶山村有点事,就顺便过来看看”程明说道“你们引进的是什么品种的种猪啊?多久可以繁殖?”
“种猪选的长白猪,现在已经在安排交配了,过一段时间就可以生产了”杨中成回答道。
“走,去看看”
几个人就到了种猪舍,看了看种猪,程明问道“这里有多少种猪啊?”
“6oo头种母猪,24头种公猪”杨中成为程明解释道。
“一年要消耗多少饲料啊?”
杨中成说道“每年36oo吨左右,你种的粮食的稻壳和玉米秸秆就绰绰有余”