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小朋友们不舍得走,非要吃到第一根油条。
油条很快炸好了,薛华安将油条夹到盆里,花卷仗着自己是亲女儿,小手试图去够油条。
薛华安怎么可能把油条放在小孩子能够着的地方,见闺女想要够,让闺女等等,现在太烫了,凉会儿再吃。
说着他去炸第二根了,第一根炸出来已经有点油条的样子了,相信第二根会炸得更好。
等薛华安炸了三根出来,大家就开始试吃,小孩子也没少。
“有油条那味了,就是确实有点油,还有点硬。”钱圆圆吃了两口点评道。
苗彩玉三根都试吃了一点:“所以我们买了沥油框,专门放油条和芝麻球,确实有根比较硬,应该是炸过头了,华安,你试试炸芝麻球,味道确定下来了,我们只要统一大小就好。”
芝麻球就没油条这么顺利了,大家也不想浪费食材,既然有问题,先讨论哪出了问题,解决完了再继续做,反正一锅菜籽油都是用来试做油条和芝麻球的,等成功了,就让爸妈和圆圆都拿走一些,回家炒菜吃。
等薛重山孙素兰和薛华乐下午回来,油条芝麻球已经做得有模有样,贪吃的小朋友们已经吃到不想吃的程度了。
薛华乐回来就吃了个芝麻球,直夸好吃。
他今天知道大哥大嫂要试做油条芝麻球,很想留下来试吃,可惜没机会,三哥狡猾得很,硬是留下来了,只有他跟爸妈去豆腐坊干活,气人。
苗彩玉:“之后来试做包子面条,大家都把自己当客人,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,包子多试几种馅,抛弃不那么好吃的馅,专做两三样大家都爱吃的馅。”
所有菜都要进行试做试吃,这是为了开业做准备。
赵美凤:“净会瞎折腾。”
“必须折腾,味道难吃是留不住客人的,到时候大家都试做包子馒头,我选其中最好看的,以后就按那样式卖了。”
她现在试做是挺费钱的,但不浪费啊,做出来的都有人吃,又不会扔掉。
2月1号,花苗饭馆开业,早上七点,两家人坐在饭馆里解决早饭。
已经吃完的苗彩玉夫妻把食物摆到饭馆门前支起的摊子上。
天气冷,蒸面上盖着的盖子保温效果一般,所以底下装了半盆热水温着。
薛华安把五层蒸笼搬过来放好后,就先炸芝麻球去了。
赵美凤不太放心,在女儿和女婿支好摊子后,端着自己的一盘蒸面走到门口,看看有没有客人愿意过来。
薛华安炸好六颗芝麻球放到沥油框里,开始炸油条,油条炸得比芝麻球更快,他炸好两根都没见人来买。
赵美凤都吃完蒸面了,没一个客人过来,苗彦庆怕妻子着急起来,给女儿压力,端了半碗甜豆浆给她喝。
“你们早饭怎么卖的啊?”两个穿工装的工人过来,脸色有些匆忙,看着是有急事。
薛华安不说话,专心做自己的炸物,苗彩玉掀开蒸面盖子,露出里头的蒸面,把各样早点价格告诉两名工人。
在苗彩玉早饭馆里,蒸面一律叫做炒面,因为叫炒面会觉得更好吃。
两个工人没时间犹豫,再想吃炒面,也觉得不太方面,很快各选了一个馒头和一个豆腐菜包。
苗彩玉不负责做饭,干活还是挺利索的,很快给两个工人拿了纸包,装好他们要的早点。
后面也有不着急的客人,不着急的客人会先耐心看放在门外的价格牌子。
每次有人过来,不管买不买,苗彩玉都会把蒸面盖子掀开。