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此时,还没有兰州拉面呢!
关于兰州拉面,有史料记载的是始于清朝嘉庆年间,是马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的。
而且,在兰州也并没有什么兰州拉面,当地人都是叫牛肉面。
经后人陈和声、马宝子等人以“一清汤、二白萝卜、三红辣子、四绿香菜蒜苗、五黄面条黄亮”统一了兰州牛肉面的标准。
1999年,兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为“中华第一面”。
开遍全国的兰州拉面,其实从业者青海人反而倒多一些。
总而言之,正宗的兰州拉面,是清朝以后才有的。
现在,赵诚提前把这种美食给带来推广开了。
一方面,是随着强地基建的加强,产生了很多工作岗位,大家挣了钱,吃饱了饭之后,就开始追求美味了。
经济基础决定上层建筑。
另一方面,也是因为赵诚实在是嘴馋,自己也想吃兰州拉面。
至于兰州拉面这个名字……出于尊敬,赵诚决定,依旧叫做兰州拉面,而没有叫做什么大帅面之类的。
“大帅?你说的大帅,是强地的赵诚吗?”乐安公主问道。
“当然了!除了这个大帅,还能有哪个大帅?”店家一副理所当然的语气。
“既然是赵诚教的,那味道肯定错不了。我要两小碗,都要加肉的。”
乐安公主闻着这香味儿,口水都快流出来了。
最主要,她对赵城这个吃货节的金字招牌,是十分有信心的。
“公子,我要加两份肉。”秋晴在旁边说道。
“好,给她加两份肉。”乐安公主伸手朝着秋晴一指。
“好嘞!”
店家高声答应着,手里的拉面摔得咣咣响,像是变魔术一样,片刻时间,两碗拉面做好了,随手一甩,扔进旁边滚开的锅里。
片刻时间,就煮好了,大漏勺捞上来。
旁边两只碗早就准备好了,里面放着汤料。
面条放进碗里,店家问道
“要不要葱花香菜?”
“葱花要。香菜是什么东西?”
乐安公主有些羞愧。
她一直自认为是美食老餮,是吃遍天下美食的。
结果刚出京城,就这样一副没见过世面的样子,好丢人啊。
“这位公子,香菜就是芫荽。公子肯定是吃过的,不过,你们一般都是盐渍了吃。大帅教了我们新吃法,这芫荽,要切碎了,放在面里吃,非常美味。当然,也有人吃不了,说不喜欢这个味道。但是,我推荐你们,吃拉面一定要加芫荽,要不然,味道少一半。”店家极力推广。
他说的,倒是没错。
香菜很早就传入国内,但是,一方面推广慢,另一方面来说,在古代吃法不一样。
大家都是把芫荽用盐腌渍了来吃的。
切碎了,生放在面里,倒也稀奇。
“都加点。”
乐安公主对赵诚有信心。既然是赵诚推荐的吃法,那她还是按照着来吧!
“好嘞。两碗新鲜拉出来的,带香菜葱花。”
店家把两碗面放在乐安公主和秋晴面前。
乐安公主皱了皱眉头。
这个店家,说话也太粗鄙了啊!
什么叫新鲜拉出来的?
“哎呀!公子,这个店家好粗鄙,好恶心。”秋晴撇嘴道。
“不要胡思乱想,这是人家美食的叫法。”
乐安公主轻轻在秋晴脑门上敲打了一下。
她们两人坐的这张桌子虽然小,但是擦拭得很干净,桌面上摆放着一个筷子筒,里面放着筷子。
乐安公主两人各自取了一双。
乐安公主早就迫不及待了,夹起来,吃了一口。
面条入口筋道,味道十足。
乐安公主漂亮的大眼睛都亮了。
真好吃!