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法国,此时雾浓、雨薇。
黑色小车停在庄园,下来两名穿着西装的男子。没有人迎接、问好,因为万俟汮讦一向不喜欢,他身边只带一个小枫。
走上台阶,万俟汮讦收了伞,递给小枫前多看了几眼。这把伞,除了给他遮过雨,还替他要来了一张名片。
此行,万俟汮讦只带了一把伞,其他行李都是小枫在收拾。
“大老板两个小时后才会回来,我们现在做什么?”
“我让人买的东西呢?”
“在厨房!”
“行,你忙你的,不需要跟着我了!”
万俟汮讦一到就与处理了要紧事,同时让人去买了一条猪。这些地方不贩卖内脏,单取也不保证质量,要用猪肝、大肠做菜,买一整条猪是明智的选择。
这里大部分人来自国内,处理这些还算娴熟。万俟汮讦看见的是洗好了的大肠和鲜红色的猪肝,过于新鲜的它们保留着原始的味道。
说实话,有些难以接受。
“她真的喜欢上了这两种食材吗?”
探知欲很奇怪,逼迫人不得不去做。
黎南子一向不吃内脏,可那天她实实在在地吃完了普通餐馆里的两盘菜,这证明什么呢?
或许她喜欢,或许食材有特别之处,那就值得动手操作,这就是万俟汮讦的心思。
操作之前,相关介绍、视频、教程,万俟汮讦已经看过很多了,大致知道了处理要点、细节信息。
至于具体怎么实践,他一向不仿照别人。新鲜事物,他会用不同的方法多尝试,总会有一款是适合而美味的,或许这样挑选出来的更加新颖、更加完美。
冲洗一遍,翻过肥肠,将内层的白色油脂、系膜等剪掉,浓郁的腥臭味不适宜有那么多。
接下来的一步,有的是卤,有的是煎,也有的是直接炒,北秦还有种挂起来晾干或者烧腊的做法,万俟汮讦选了三种去试。
干煸、干锅,要下锅两道,煸出油脂使它焦黄脆;火爆、铁板,需要大火高温,辣椒也很重要;麻辣、酸菜又是两道口味,对配菜配料有很高的要求。
起初难闻难受,后来越做越有趣,万俟汮讦对这次的尝试颇有期待。
一条猪的肠不够做太多尝试,万俟汮讦最终选了干煸肥肠和麻辣肥肠。厨房的香味传了很远,一回家万俟垣就被吸引过来了。
肥肠的味道,万俟垣最熟悉不过。
“这是给我做的?”
第一问,难住了万俟汮讦。
厨房的烟气传到窗外,这也能被万俟垣捕捉?要知道,万俟汮讦在厨房内外关了门,还让人把守着,他一向不喜欢人打扰。
关键是,万俟汮讦这道菜不为父亲,他也不知道父亲的喜好。
低估了美食家的鼻子,万俟垣在门外就辨别出来了,一进门就直冲厨房,谁又拦得住?
“你喜欢?”
“谈不上最喜欢,但可以说很喜欢!”万俟垣笑了笑,看了看那盘干煸肥肠。“不错,色香味俱全,一定跟家乡的味道错不远。我不客气了?”
万俟汮讦面无表情,继续翻炒锅里的麻辣肥肠,任由万俟垣将盘子端去餐厅。那份干煸肥肠还不错,他已经尝过了。
麻辣肥肠,自然是要又麻又辣,万俟汮讦尝了一块之后又加了很多料,味道足够了才盛起来。
这盘子作品,万俟汮讦还是很喜欢,可他脸上没有一丝喜色,沉闷着将它端给万俟垣。放下盘子,他转身就走,万俟垣也习惯了。