第三章 小伙子,你是行家啊! (第2/3页)
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季青已经趴到玻璃旁边了。
“当然可以。”
老板热情的打捞出一只。
季青接过,先看了看底板,颜色很正,这证明鳖的年份到了。
紧接着,他又看了看甲鱼的爪子,很尖,而且伴有洗不去的水锈。
最后,季青又用针扎了扎甲鱼的裙边,很难穿透。
“小伙子,你是行家啊!”
老板瞪大了眼睛,一般人,还真不知道这一套检验方法。
或者说,大部分人,都只听他们的介绍。
季青如此年轻,就懂这么多,可不就是行家吗?
“老板,鳖是好鳖,就是不到八年,只有六年左右。”
老板摸了摸脑袋“小伙子,你真行!说实话,连我都分不清这鳖到底多少年了。”
“开个价吧,你痛快,我也痛快!”
季青最终选定了这一只做为他的食材。
“你是行家,我也不唬你,这只老鳖四斤八两,算你八百块钱吧。”
老板考虑了一下,最终报出了这么一个价格。
季青很清楚,这样的价格,并不能算贵。
他想了想,说道“七百五,我只有这么多。”
“不挣钱啊!”
老板一边说着,一边把老鳖给季青装了起来。
季青也及时的付款。
“常来。”
临走时,老板笑呵呵的说着。
季青严重怀疑他亏了,但他没有证据。
接着,季青又用仅剩的三百块钱买了一大堆肉。
老母鸡,鸡架,猪骨等!
转了一圈下来,季青的兜里只剩下十五块八毛三了。
他这才提着大包小包回到了家。
季青回到家的第一件事儿,就是熬汤。
高汤要炖煮很长时间才能有效果。
他要做的长寿面,自然不是普通的面。
先,底汤极为讲究,加入老母鸡,猪瘦肉,棒骨,鸡架等食材炖煮十二小时。
炖出来之后,汤浑浊。
而这个时候,你需要把汤扫成清汤!
这才是季青需要的。
其次,便是主料了。