第一百九十三章 季青做菜 (第2/3页)
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这就比较考验技术水平了。
季青选择的手法是蒸制。
想要把鸡肉的精华所在融入到鲍鱼内。
这是一道非常繁琐的过程。
他可以把灵芝老鸡和鲍鱼煮在一起。
但那样做，达不到他想要的效果。
而且后边还有老鸭和乳鸽，如果都这么炖的话。
难免会炖烂的，那么这道菜也就不成形了。
所以他选择了先把灵芝和老鸡炖出来。
让老鸡充分的吸收了灵芝的味道之后。
然后把它吊在锅盖之上。
放入炉子内，底下则是用盘子，装着鲍鱼。
开火，锅内放入水，开锅后，又会产生水蒸气。
水蒸气遇热反倒锅盖顶的时候，就会把鸭子体内的精华逼出来。
这些精华顺着鸡肉本身滴下来。
正好滴落在鲍鱼的身上。
鲍鱼完美的吸收了鸡肉最精华的东西，这就是这道菜最难的点。
但是你不得不说，这样做出来之后的东西，绝对是牛逼的。
鲍鱼吸取了鸡身上所有的精华。
从而达到了季青想要的那种结果。
这个过程需要一个时辰。
其实按照书中的记载，想要达到这种效果，最少也需要一天一夜的蒸制。
只有这样才能完全的把鸡的精华，全部滴落在鲍鱼之上。
也只有经过这么长时间，鲍鱼才能够完全的吸收老鸡的精华。
按照正常的流程来说是这样的。
可是，季青在比赛现场选择做这道菜。
是不可能有那么长的时间去做的。
他只有六个小时的时间，大赛有规定。
到了规定的时间，如果你不能把菜做出来的话，那就相当于你被淘汰了。
所以，季青是不可能有那么长时间去做的。
而他没有那么多的时间，却依旧选择了这道菜。
这自然是有他的原因的。
按照书中的说法，没有错。
用普通的食材也必须达到这个时间。
而季青之所以敢选择这道菜。
是因为他的食材和普通人不一样。
这是系统奖励的食材。
自然也是有他独特的功效的。
他的极品两头鲍鱼，吸收能力天生就比普通的鲍鱼强很多。
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