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吃了夜饭以后, 夏日的天还很燥热, 得等到下半夜才能凉快起来。
周哥儿在准备明天要卖的烧烤, 赵浅则把买回来的干草切成片, 陈皮切丝, 和着乌梅一起在沸水里熬制, 等周哥儿收拾好, 汤也熬好了。
他盛进盆子里,凉了一会儿后, 放进了空间,冬天的时候两人存了很多冰块儿,转眼到了夏天,正好可以使用,空间里的温度本来就不高, 加上有大堆的冰块儿后,更像一个冷藏库。
约莫着过了一个时辰, 他把已经冰凉的酸梅汁拿出来,两口子在院子里的树下一边乘凉, 一边喝着冰镇酸梅汁。
“怎么样?好喝吗?”
夏日炎炎,一口酸爽的冰梅子下肚, 自然是没话说的, 赵浅不喜甜,所以酸梅汁里放的糖很少, 只是为了中和一点酸味, 自己喝着刚好合适, 但是周哥儿喝着就有些酸了。
瞧他蹙着的眉毛,他笑道:“屋里还有糖,你再放点吧。”
这时候的糖很贵,周哥儿没舍得加多少,反正自打他和赵浅在一起的日子久了以后,就发现他特别能折腾钱,能挣能花也是好事儿,长此以往,他倒是有些习惯了。
“要是以后我们有铺子了,也可以煮这酸梅汁卖,正好吃了烧烤解渴。”
赵浅点点头,他正是这么想的。
夏天的最后一个月,赵家两口子在集市里租了一间铺子,铺面不大,但能摆个四五桌。不在摆摊以后,赵浅就尽可能的丰富了烧烤的品种,分成海鲜内,肉类和蔬菜类。
海鲜还是老样子,不过多的是他买了些细粉丝,煮熟了放在海贝上一起烤,做成蒜蓉粉丝贝,其余的照旧。
肉就多了,不仅之前的羊肉,还添加了鸡肉,猪肉,牛肉,反正集市上能够买得到的肉铺子里都有,每样的量不多,但是数广。
蔬菜是些当季的瓜豆,土豆,莲藕是必不可少的,值得一提的是,还在豆腐铺里买了豆腐,有烧烤豆腐,这时候豆腐卖的不便宜,本来就是一道美味,用来烧烤更是别具风味。
当然,应两人之间共同的想法,在铺子开业的前一天晚上,赵浅就熬了一大锅酸梅汤,提前放在空间里冰冻了一晚上。
忙活了大晚上,总算是把该整理的都整理好了。周哥儿冲了个澡后,站在门口吹夜里的风,赵浅把最后一根串儿串好放进空间,洗了手也跟着出去。
“怎么了?热得睡不着啊?可以把空间里的冰块拿两块出来放在床边上,夜里睡着就不热了。”
周哥儿摇了摇头,他倒不是为这事儿,集市上确实要比村里热些,乡下树木多,房子也隔得远,集市上自然是在这些上比不了村里。但穷苦人家出来的人哪里会挑剔这么多,他只是见着租的铺子在深巷里,怕生意不好。
先前租铺子的时候考虑租金,现在店铺总算是落实下来了,便宜倒是挺便宜,就是偏僻了,赵浅问,他也就说了心里的想法。
赵浅对此倒是不甚在意,俗话说酒香不怕巷子深,这条街虽然是僻静了一点,但是要是在闹市区租到这么大的店面花的钱就不止那么一点儿了。
“放心吧,会慢慢好起来的。”
他倒是很有信心。
第二天,两人起的比往日还晚一些,之前在村里得赶路过来,现在倒是可以把时间都省下来多睡一会儿了。
有了铺子,赵浅自然把他的烧烤架给接了回来,他在升火的时候,周哥儿便负责把其他东西摆好。
不摆摊子以后,他通知了顾客把地方换在了巷子里,爱吃烧烤的老顾客来了,有些临时看见摆摊儿顺手买的客人就再也没有看见了。
周哥儿给他打过下手,知道平时的客流量是怎么样的,但是开了铺子后,第一天似乎不尽人意,客人远不如之前多。
虽然获得了客人的一致好评,说菜丰富了,又有酸梅汁,条件比以前好多了,但是周哥儿看着收到的钱却高兴不起来。
赵浅似乎看穿了他的心思,但是忙活着招呼客人,他也没法宽慰他,等着一拨客人去了以后,他才叫住他:“没事儿,当初第一次出摊儿的时候生意还远远不如现在,等客人传开了以后,生意自然就好起来了。”
周哥儿点了点头,赵浅趁着没有客人,烤了几串儿鱿鱼放进盘子里:“吃点儿东西。”
端着一盘鱿鱼,周哥儿笑道:“这可是十几文钱,老板可真大方。”
他抽了两双筷子,递了一双给赵浅,两人坐在桌子旁吃着鱿鱼,赵浅还去打了两碗酸梅汁,吃着烧烤心里的忧愁早跑到九霄云外去了。周哥儿以往从没想过一二十文钱的东西能吃着当零嘴。
两口子正吃的惬意,忽然一道身影蹿了进来,气喘吁吁道:“可算找到你这铺子了,我跑了大半个集市才找到!”
赵浅放下筷子,是之前经常跟他推销的酒楼小二,他晓得是又有生意了,连忙招呼他,让周哥儿给打了一碗酸梅汁。
小二端着淡褐色的汤汁,有些好奇是什么水,不过摸着碗沿是冰的,正在热头上,迫不及待整了两口:“这汤水还真好喝!再给我来一碗!”
周哥儿看了赵浅一眼,酸梅汁可是两文钱一碗!赵浅使了个眼色,示意他去,他才又折身去打了一碗。
趁着这空当儿,小二在店铺里转悠,瞧着放烧烤的柜子,不由得发出一声惊叹:“现在又这么多品种了!有肉有菜有海鲜!”
赵浅站在一旁道:“我先前不是提过两嘴吗!现在没有客人,要不要弄两串儿尝尝?”
小二搓了搓手,他晓得这些东西别人都是花钱买,他占了便宜才能尝到,连忙道:“必须得试试!”
他倒是也懂的事,随意拿了几样没有吃过的,倒是赵浅去多捡了些出来:“粉丝扇贝你还没试过。”
烤了几盘子烧烤,倒是弄得向来是个滑头的小二有些不好意思了,赵浅把烤好的食物放在桌子上,三人一起吃,这时候都快中午了,正好当午饭吃。
小二吃了几筷子鱿鱼后,又吃了油香四溢的烤五花肉,不是他吹,他打小就在饭馆子酒楼里做事儿,溜去厨房里什么招牌菜没吃过,自以为是尝遍了不少美食,可赵浅烤的烧烤做法新颖不说,味道是真的绝了。
酸梅汁解渴解油腻,就着烧烤吃就一个字:爽!
“酒楼里的客人今儿叫人去你的摊子买烧烤,结果没找着人,又让我来找!”他在的酒楼里主要是卖酒的,酒是好酒,生意不错,只是下酒菜少,客人都喜欢在外头买些吃食进去,老板也不会说什么,他们这些小二经常跑出去帮着客人买东西,能得到些赏钱。
自从他和赵浅达成了合作关系之后,不仅时不时能整点免费烧烤吃,得的赏钱比以前可要多的多了。
他把食盒递给赵浅:“今儿来的是一桌子有钱少爷,个个穿的人模狗样的,是有钱的主儿!瞧着,直接给了二两银子,让我多买些回去!”
赵浅让收下钱,也不耽搁,起身去烤烧烤。