第十六章 钵仔糕 (第1/2页)
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苏妧洗了半斤绿豆下锅煮着后,突然想到可以把绿豆泡成绿豆芽。
绿豆芽吃起来口感爽脆,不管是凉拌还是清炒味道都很不错,最重要的是成本低,豆子便宜,四舍五入相当于不用花钱啊。
豆芽苏妧以前没有过,只是在网上看到不少视频,看得多大概步骤她也记得,这是个不错的尝试。
说干就干,苏妧拿了个木盆洗了半斤绿豆,昨天的买绿豆质量都不错,颗粒饱满不用挑。
拿了一件破旧的衣服把木盆遮光,放到床底,到明天那个小牙就能出来,然后换水再继续后面的步骤。
因为家里没有好看的模具,苏妧只好洗了好些小碗,又刷了一层油备用。
舀了一大勺木薯粉到盘里加水搅拌成生浆备用,往锅里倒入适量清水和红糖,红糖融化后苏妧就把生浆倒入锅中搅拌,把煮熟的绿豆加入碗中,再把搅拌好的浆水倒入碗中。
“娘,我们回来了!”周大郎和周二郎把羊草一丢,乐颠颠地跑到厨房嚷嚷道。
“今日怎的这么晚才回来?跑去哪里野了?”苏妧专心伺候着她的钵仔糕,头也没回。
“娘,我和二郎今天在山上看到了一种很漂亮的果子,酸酸甜甜的很好吃……”
酸酸甜甜的野果?
苏妧心中一紧,把手里的东西放下,厉声问道“那不认识的果子你们都吃了?”
两小只齐齐点头,不明白他们娘为啥有点紧张,“那果子红彤彤的,看着就很好吃。”
“你们肚子有没有觉得不舒服?不舒服一定要告诉娘。”苏妧严肃道。
两小只齐齐摇头,从口袋里掏出一把红彤彤的果子,“娘你也尝尝,这个可好吃了。”
苏妧一看,暗暗松了口气,这野果不就是好几十块一斤的樱桃吗?
而且这野生的樱桃品质看起来很好,圆润有光泽,比广告的照片还好看。
“以后也不许乱吃山上不认识的野果,知道吗?看到不认识的可以摘一些回来给我鉴定,我鉴定过能吃的才可以吃,记住了没?”苏妧把樱桃收进碗里,板着脸教育道。
“记住了娘。”鬼精鬼精的周二郎眼尖,垫着脚望向灶台,“娘你在做什么呀?”
“喏,把这些樱桃拿去洗了,娘在做一些新鲜的吃食。”苏妧把碗塞到周二郎怀里,说道。
周大郎看到土灶烧着火,很自觉地去烧火。
苏妧拍了拍周大郎的脑袋,笑了笑就把刚弄好的小碗浆水放下去蒸。
也不知道这一次的钵仔糕能不能成功呢!
塞了一颗樱桃进嘴里,轻轻一咬,酸甜的汁液就在口中飞溅,苏妧眸光微亮,新鲜,好吃!
拿了十个樱桃出来切碎,分装在碗里,继续倒灌浆水。
蒸了一刻钟,苏妧把锅盖打开,就看到了一个个排列整齐的钵仔糕,个个晶莹剔透,散着诱人的甜香。
周大郎和周二郎眼巴巴地望着苏妧,一副等着投喂的表情。
苏妧笑得有些无奈,“等凉了才好吃。”
第一锅蒸好,继续蒸第二锅,第二锅主要加了樱桃的,把最后一锅蒸熟,灶台上摆得满满当当的。