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那鸡肉色泽枣红明亮,芳香扑鼻。马倌早已忍耐不住,已掏了一条鸡腿塞进嘴里,那鸡肉酥烂肥嫩,风味独特。而且入口还有一种甜香,细品还有一丝酥麻味残存在唇齿之间。
“好香!这真是我吃过最好吃的肉!”马倌只觉口齿留香,又忍不住吐着舌头要散去麻味。“小子,你这野鸡肉是怎么做的?怎么会如此香嫩多汁,而且甜中带麻,回味无穷?”
少康起身道:“这是我自己做的秘制黄泥鸡。先要把野鸡的脏腑肉用石刃剔除干净,然后用清水冲洗,在里面放上香葱、白芷、香叶、紫苏等调料,然后在鸡身外面涂上一层厚厚的蜂蜜。接着是找大块的槲叶将它包裹严实,用湿黄泥涂抹严实,然后放在土窖里用大火烤上一个时辰便可以了。”
马倌用袖子擦着嘴道,“怪不得,你这什么黄泥鸡里还藏着这么多门道。不过,那舌头酥麻的味道是什么?”
少康微笑着伸出手,掌心是十几个红褐色的小豆。
“这是什么?”
“我叫它——野花椒。”
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