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杨萧拿到孙嫂的那五两银子之后，可以说是将刚刚翻新不久的孙家食铺又再次翻新了一遍，而这次翻新可以说是大刀阔斧，能动的地方他都给动了。
第一个就是孙家食铺的名字，杨萧觉得实在是太土了，于是再不动根本的情况下，杨萧将其改成了“孙家食舍”，一字之差，却显得书香味极浓。
至于门面，杨萧则是在原有的的基础上将正面的木墙全部拆掉，将原本的单开门扩张了一倍成了双开门，门边则安装了两扇镂空的雕花木窗。
站在远处去看孙家食舍，显得特别的典雅，这与对面的王家食铺一比，就好比书院与草堂，那边只是面积大罢了。
完成了门面的装潢，孙家食舍的内部也生了翻天覆地的变化。
先是店内的装潢，为了让店内看起来光洁明亮，杨萧基本上都是选用了颜色略浅的木材，不但铺设了简易的地板，还将桌椅都翻新了一遍。
而且杨萧还在店内的墙壁上挂了几幅从集市上低价购买的字画，虽然不是出自什么名家之手，但挂在这里糊弄糊弄这些平头老百姓还是没问题的。
改动最大的自然是后厨，在古代本来及其封闭的后厨居然让杨萧给改成了开放式的，整个后厨几乎都暴露在了食客的眼皮之下。
为了说服赵六等人，杨萧的说法是，这样可以让食客看到我们制作的全过程，看到后厨干净整洁，他们自然更喜欢吃我们的东西。
至于后厨的设施，杨萧也是大为改动，最特别的就是制作冷淘专用的炉灶、面案与巨型煮面锅，以及负责炸酱的炒勺等厨具，揭示按照现代面馆的标配制作出来的，虽然因为技术原因稍有差池，但也都可以克服。
而最特别的改动，就算是入门后正对着的一个圆形的吧台了，用杨萧的话来说，这是个点餐台和收银台，也就是点菜和收钱的地方。
寅时刚过，孙家食舍正式开业。
杨萧、孙嫂、张嫂、赵六都是出现在了各自的岗位上，可生意却并没有随之而来。
当杨萧打开大门后，围观的人66续续的来了不少，可却没有人进来，可见这些人看到这样装修的店面，还都是保持着观望的姿态。
赵六站在门口刚想去吆喝几声，却被杨萧一个眼神给制止了，在他看来，这算是掉价。
片刻之后，一些孙家食铺的老顾客现这改了名字的孙家食舍重新开业了，遍打算进来吃碗冷淘。
可是当他们进店之后，听杨萧说一碗冷淘居然已经飙升到了1oo钱，遍吓得马上转身离开，头都不回。
要知道，在之前，吃一碗孙家冷淘可是只需要8钱，就算后来推出了那什么“老燕京炸酱冷淘”，也不过才1o钱。
1oo钱一碗的冷淘，他们还是真不敢去尝试。
眼见进来又出去的人多了，孙嫂与张嫂面色也开始生了变化，甚至连那个及其相信杨萧的赵六也开始面露难色。
可杨萧却并不在意，依然坐在店内安静的等待着。
“天价冷淘”的出现，犹如病毒一般开始在人群中酵、蔓延，一些没有事的人甚至都围到了孙家食舍的门前去围观，他们也想看看，究竟谁能成为第一个吃螃蟹的人。
然而这个人在大家等待了将近两个时辰之后，终于来了，而且来的人还是个当地的名人。
恶霸，姜二。
姜二身高185往上，体格肥硕，面部横肉纵横，可以说与那个王家食铺的老板王仁冲极为相像，就是穿着非常的随便，一身长衫穿在他的身上，就成了一副典型的地痞形象。
当孙嫂与张嫂离大老远看到姜二走来的时候，心都是咯噔一下提了起来。
杨萧见孙嫂和张嫂表情变得精彩了不少，也是来了兴趣，便询问他们这姜二的来历，后来杨萧才知道。
这姜二在张家村如果认第二恶霸，那怕是没人敢认第一，因为张嫂说这家伙的叔叔就是清河县兵曹姜6威，官职比韦挺还要大上一级。
