第25章 村长也来蹭饭哦

爱好种田的吃货提示您：看后求收藏（宜小说jmvip3.com），接着再看更方便。

赵氏回到厨房，看到自家女儿正淘米准备做饭，“阿梦啊，今天娘就帮你打下手了，娘的手艺，怕是拿不上台面啊”。

“娘，娘做的饭最好吃了，不过今天您就别忙活了，我来吧，娘亲歇歇”。

先把米淘上，，切姜丝一起下锅熬煮，一会自家爹爹回来，粥也熬的差不多了，再把生蚝下进去煮两分钟就好了，捡了一把干树菇，放在盆里泡，去后院拔了两头蒜，几颗青菜，掐了一把葱。

正走到前院，刘修远和刘云清也回来了，提了一个笼子，身后跟着村长，手里还提了一块猪肉，一壶酒，“村长爷爷，您来啦，快进屋坐”柳知梦甜甜的打招呼，赵氏在厨房听到柳知梦叫村长，也从厨房出来，“阿梦她娘啊，把这肉拿去煮了吧”。走到自家爹爹面前，刘修远顺势把筐子放到地上，嚯，一条大石斑，还有不少扇贝，半兜子生蚝，那今天的饭菜有着落了，柳知梦心想着。“村长爷爷，进堂屋坐吧，县老爷他们也在堂屋我和娘亲去准备午饭”“好好好，去吧，就做在座的几人的饭就好了，其他的官差大人，我已经叫你周奶奶在家做了”村长乐呵呵的回道。

石斑鱼不算太大，四五斤重，不过做椒麻鱼也行，原本想着清蒸，那也太没有特色了，这时候的人吃海鲜，全都是白水煮或者清蒸，做点不一样的，笼络住了县太爷的胃，以后行事也方便不是，柳知梦暗暗打算着，还是椒麻鱼吧， 上次做的椒麻鱼得到了全家的好评，想来味道也是不错的，扇贝就做成蒜蓉扇贝吧。

说干就干，挽起袖子开始杀鱼，白忆慕在堂屋瞧见这场景，不自觉的嘴角上扬，可真是个有趣的丫头。

鱼杀好处理干净，鱼头剁下来放在碗里，从背部顺着脊骨，把鱼肉取出下来，切成鱼片，鱼头鱼骨鱼片分别改刀，鱼片加盐，花椒粉，白酒腌制码味，手抓起粘液了，清水冲洗干净，然后挤干水分，鱼头鱼骨装在一起，不用码味，鱼片打上一个鸡蛋再加上少许盐巴，花椒粉，白酒再次码均匀，放在一旁。

扇贝从中间剥开，留一边的壳，清理出内脏，洗干净，放上蒸格，开始蒸，大蒜剥皮，用刀剁成蒜末，粒粒分明，加入清水用水清洗防止炸胡炸苦，洗好之后捞出控干水分，锅中放油，油温五六成热，放入控干水分的蒜蓉，全程不停的搅拌，炸大约两分钟，炸至表皮微黄捞出，加上葱花，花椒粉，姜沫，锅中留少许炸蒜的油，烧至七八成热，浇在炸好的蒜蓉碗里，再次用筷子搅拌均匀，稍微晾凉以后，加入少许盐，酱油，蒜蓉酱就做好了。

野山姜清洗干净，切成姜丝，猪油烧热，下花椒，姜丝，炒香出味道，加水，水烧开过后熬出味，汤里加入盐，花椒粉，锅里放油，油热下花椒，几粒整瓣的大蒜，姜丝炒香，下鱼头鱼骨，煎至金黄，加水盖过鱼头鱼骨，煮熟过后，捞出来放入瓦罐里，转小火，轻轻放入鱼片，汤一开，鱼片就熟了，捞出来放入鱼骨上，淋上原汤，上面铺上鲜花椒，蒜末，葱花，依着炸蒜蓉的油，舀一勺烧热，九成热油，滚烫的热油淋在鱼上面，伴随着滋啦滋啦的声音，一股椒麻气息扑面而来，香的嘞。

扇贝也已经蒸好了，每个上面均匀的盖上炸好的蒜蓉酱，回锅再蒸两分钟，生蚝全部撬开，放进了煮粥的砂锅里，加上一点姜丝，一小勺盐，撒上几粒葱花，生蚝粥就完成，村长爷爷提过来的猪肉，切成薄片，和泡好的干树菇一起炒，短短半个时辰，三菜一粥，端上桌。

喜欢我的饭搭子王爷不吃辣请大家收藏我的饭搭子王爷不吃辣本站更新度全网最快。