第九十三章 大愿铺子 (第1/2页)
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许烟笑笑“这是我们新捣鼓出来的新菜,袁掌柜试过以后,我们又会有新的合作啦。”
袁掌柜笑容可掬“不用试了,青菜的种类本就不多,许姑娘直接说想要这样合作嘛?”
许烟“这个做起来很简单,只要有大豆,三天就能做出来了,袁掌柜只需要天天收购我们做出来的豆芽菜就行啦。”
袁掌柜听了,当下给许烟隆重地抱了一个拳。
袁掌柜很清楚,只要是青菜,都不愁没有销路,更可况这还是新的品种,许姑娘只要拿出来,就说明它的口感肯定也不差。
很快大厨就出锅了,一尝,口感果然令人惊喜,清甜脆口,最是喜欢这种炎热的天气。
袁掌柜很激动“许姑娘什么时候可以出货?”
许烟“昨晚才开始做,两天后就能正常供应了,我们收价二十文一斤。”
袁掌柜毫不犹豫就答应了,一般的青菜都是十五文,这个豆芽菜值得二十文,而且做起来方便快,六十文一盘卖出去,也能大赚。
许烟“袁掌柜,我的那两个大菜去对面做吧?随便给你们看个一个好东西。”
袁掌柜直接带着刚刚的大厨,跟着许烟出门。
刚走到门口,就看到了许家宝“阿姐,我们把老虎肉拉过来啦。”
这么快“在哪?”
许家宝指着富财家具的门口,就看到清晖提着一个大大粗布袋过来。
许烟转身激动地对袁掌柜说“有朋友送了我一只老虎,我们在家里已经杀好了,袁掌柜想吃吗?”
袁掌柜赶紧带着他们又近了后厨“你们放心,我们的大厨最擅长做这个,保证你牛肉干让你们吃的过瘾。”
许烟大手一拍“那这样,全部交给你们,我们把叶府、成老板他们和李大夫都请过来,一起吃一顿饭吧?”
袁掌柜也爽快“放心交给我们吧,你们申时直接空腹过来就行。”
许烟笑盈盈的“记得把袁夫人也叫上哦。”
袁掌柜哈哈大笑“没问题,我先就派人一一去请。”
许烟等着袁掌柜,然后一行人在一起到对面,做另外两道菜。
许烟让许家宝拿纸写下来。
清晖也跟着大家站在里面。
许烟准备做的是猪肉酿豆腐、蒸牛肉豆腐。
让天香楼的大厨把猪肉剁碎,牛肉切薄片备用。
许烟用肉酱和醋调好酱料,腌制碎肉和牛肉。
再由周娘和大厨,把碎肉塞进豆腐里。
许烟亲自下手去煎第一个,剩下的都交给周娘和大厨。
第二个蒸牛肉豆腐的,更简单,许烟直接给与他们演示一遍就好了。
许烟问袁掌柜“袁掌柜看到了这个煎板锅了嘛,是不是很方便?”
大厨抢在袁掌柜前说“这个确实好用,火力均匀不说,控油更方便了。”
袁掌柜“好好,我回去就安排。”
等袁掌柜他们把菜端到天香楼后,许烟去尝了周娘做的高汤,现味道有些欠缺,应该是鸡肉起早了,水又放多了。
许烟又给他们重做一遍,口头说了一遍他们出现的问题,再从头到尾讲一遍,让许家宝写下来。
可是他们认字人的不全,许烟回到富财家具把许乐叫过来,一起教大愿他们一一把方子上的字认全。
幸好都是平时天天说天天听的字,认得倒也算快。