第11章 技巧 早就发现 (第1/2页)

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为土豆剥皮要比为西红柿剥皮简单很多，但是将土豆削成“丝”的难度可要远远比将西红柿切成“块”难得多！

伊莉丝面对西红柿能够凭借蛮力，在不用手按住的前提下将其一刀两断，足以证明她的天赋并不好。

这种情形下。

她竟然说自己有天赋，试试就能成功？

简直荒谬！

艾伦觉得自己有必要为伊莉丝上一下强度，让她知道这份工作并没有那么容易，于是在为土豆去皮之后，立即认真说道：“看好，我只演示一次。”

“好好学，记住我的动作！”

“我的要求不高，初次尝试跟我有六分像就算成功！”

艾伦一手按住土豆，一手握紧菜刀。

土豆丝和西红柿炒蛋同样都属于家常菜，而且是有手就会的类型，高手与菜鸟之间拉开差距的地方主要在于基本功。

而这道菜考校基本功的地方，便主要在于……刀工！

——【初级双巧手】，启动！

哒哒哒！

哒哒哒！

如同木鱼一样，艾伦每一刀下去都能精准命中土豆，将其切成长度约5-7厘米左右，宽度大约o.4厘米左右的细丝。

土豆丝。

这道菜当然可以将土豆切成更细，例如o.2厘米左右，但是这种行为毫无意义——土豆丝是一道略微考验刀工的菜，但是如果因此到了吹毛求疵的地步，反而本末倒置！

这个世界的土豆与艾伦前世没有区别。

不多时，一颗土豆很快就被艾伦全部切成丝。

“这是标准，”艾伦面向二女展示菜板上的成果，“——好了，该你们了。”

“珍妮特，你先来。规矩和往常一样，你可以用两颗土豆进行尝试，而不管结果怎样它们最终全部都会进入你的肚子。”

这是珍妮特第三次进行“切丝”练习。

在艾伦看来，她的天赋属于还不错类型，故而这次让珍妮特先出马，目的也是为了给伊莉丝一个下马威，让她的心里产生压迫感！

珍妮特非常喜欢“处理食材”的过程。闻言，立即高兴地一手拿过菜刀：“好的，老板，这次我会比上次更加努力！”

【去皮】这道工序已经难不倒珍妮特，她轻而易举就为土豆剥去外皮，将其放在菜板上拿刀剁了起来。

哒！哒！哒！

哒！哒！哒！

她的动作、姿势与艾伦一模一样，但是运用力道要比艾伦更加狂野也更加收不住手，一块土豆在珍妮特手里好像变成了仇人，甚至最后用时比艾伦还短便交上了她的作业。

艾伦走到珍妮特面前，观察她的成果。

“你的思路还是没有转变过来，”艾伦分别拿起两条“土豆丝”，向珍妮特展示道，“看到了吗？我允许你刚开始的时候，没办法做到像我一样切得那么均匀，但是不能差这么多。”

“有的足足达到三四厘米宽，有的甚至连o.3厘米都没有！”

“长度倒是还好，当然这方面如果犯错就不应该了！”

“记住。”

“食材不是你的朋友，更不是你的敌人！”

“你要把它当做工具！一件在你手里，可供你任意施为的工具！”

话虽如此。

这个时代的人们“厨技”水平普遍堪忧。

这里有剑与魔法，有精灵、矮人以及巨龙，但像珍妮特这种情况，其实已经可以算作是优等生。

现在的她，基本已经学会如何为艾伦进行种种炒菜前的准备工作！

土豆丝这道菜比较考验刀工，故而珍妮特短时间内进步不明显，艾伦可以理解。