第6章 美食复刻
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张扬是被热醒了，这个房子便宜是便宜，可也是真的简单，别说空调了，就连风扇都没有一把。
他感觉自已浑身都是汗，也不用洗脸了，直接往淋浴头下一站，哗哗哗哗的水声过后，浑身清爽的张扬又出现了。
拿着毛巾擦着头上的水，张扬想着昨天系统介绍的技能美食复刻，总结一下就是可以完美的复刻每一种他看到过的美食，不仅能完美复刻，还能在味道上更胜一筹。
张扬咂吧着嘴，这要是之前他学厨的时候有这技能，哪还需要冬练三九夏练三伏啊，也不用拿着菜刀哐哐切土豆丝了，只要往那一站，拿眼睛瞅上一眼，那就是厨神再世啊！
停止脑子里的胡思乱想，张扬穿好衣服准备去吃点早餐。他这房子里现在什么吃的都没有。
走在街上，张扬发现宁禾夜市这条街白天和晚上完全是两个样子。
他看到有牛肉锅贴，脚步一拐就走了进去。
一进店凉风扑面而来，果然他那个房子还是缺个空调啊。不过现在这个房子只是暂住，昨天他不是刚得了两万的现金奖励嘛，他相信不久的将来，肯定还有更多的两万等着他。
他现在还不确定系统是不是会一直让他在宁禾夜市摆摊，所以暂时还是先住在这里，以不变应万变吧。
站在柜台前看了看，原来这里不止牛肉锅贴，还有虾仁的，葱肉的，素三鲜的......不过服务员说他们家还是牛肉锅贴最拿手。
听人劝吃饱饭，张扬顺着话要了四两牛肉锅贴还有一碗粉丝汤，服务员麻溜的就把装着锅贴的盘子和粉丝汤给放在托盘上了。扫码付款后张扬端着餐盘找了个位置坐下。
张扬夹起一个锅贴，整个锅贴看着焦黄酥脆的，从锅贴两端的开口还能看见里面冒着小气泡的牛肉馅。咬一口，牙齿和锅贴的触碰让张扬知道了它到底有多酥脆，锅贴里面的牛肉馅也很弹牙。吃上几个锅贴，张扬喝了一口粉丝汤。
这里的粉丝汤没有长长的粉丝，里面全都被剪成了指节长短。用的应该是牛肉汤底，然后调上了淡淡的咖喱味，既丰富了口感也解了牛肉锅贴的腻。
吃完早餐，张扬也不准备在外面闲逛。就算家里没有空调也比这大街上来的凉爽些。张扬到家的时候还在想，今天这牛肉锅贴除了肉馅的汁水不够丰富外，其他都挺好。
回到家，张扬就准备先把餐车给清理干净，昨天回来后洗完澡就睡觉了，根本没管停在那里的餐车。
一通擦洗后，整个餐车又变的干干净净了，张扬看着自已的劳动成果，真不错。
不等他在自夸，系统的声音来了。
【任务：到宁禾夜市卖牛肉盖饭
面，获得好评数200，食材已为宿主准备好，请继续加油！请宿主注意，完成度越高奖励越丰厚！】
张扬刚刚才把餐车弄干净，这边食材就到位了。看来系统也是个有洁癖的统，仿佛为了印证他这个想法，下一秒系统声音响起。
【卫生是餐饮的第一要素！】
张扬撇撇嘴，“是是是，你说的对！”
尽管他自已也是这么认为的。东西好不好吃在其次，首先得要干净卫生，不管是食材，还是厨具亦或是掌勺的人。
然后张扬查看起所有的食材：上好的牛楠，土豆，茄子，香菜，青蒜苗，还有若干配料，主食有面条，和昨天一样是三袋，不过今天额外准备了一袋20斤的大米。
张扬看着和昨天一样可以直接拿来用的面条，今天这米饭怎么就需要自已煮了？
对于他的疑问系统没给出回应，张扬只好又跑到市场买了一个超大号的电饭煲，目测将将能煮下系统给的20斤米，真的哪怕再多一两都够呛！
都来到市场了，他也顺便买了一把落地扇，现在自已也有点小钱了，没必要这么委屈自已。
回到家把电饭煲洗干净，现在煮饭还太早。然后他就开始了其他的准备工作。
牛肉盖饭或者盖面的话张扬第一个想到的就是红烧牛肉或者咖喱牛肉，无他，实在是太经典了。
看到系统准备的东西里有土豆没咖喱，欧了，那就做土豆炖牛肉。
张扬把上好的牛腩拿出来先切成小块，然后放进一个装着温水的大盆里，又在盆里放上了点食盐，这是为了把牛肉里的血水给浸出来，只有这样的牛肉吃起来才不会有腥味只有牛肉的香气。
牛肉在一旁浸泡着，他又开始给土豆削皮切块，最后把一大把青蒜苗切成四五公分长的段备用。
吃土豆牛肉盖饭，怎么能没有茄子呢！
张扬把长茄子对剖切成手指粗细的长条，用盐水先泡上。
现在他要开始炖牛肉了，泡出血水的牛肉沥干，留出一些待会剁成沫放在茄子里。剩下的不用焯水，直接放进油锅里煸炒，这样可以快速锁住牛肉里面的水分，等牛肉煸炒的有点焦黄时放入事先准备好的料包，这样等牛肉炖好后就不用再去捡料渣了。
放上足够的开水，然后大火炖煮，煮开后转小火再炖上一个小时就差不多了。
张扬看了看时间，他现在可以把米饭焖上了。
看着大米似乎和我们平常买的没什么差别，不过张扬知道，系统出品必属精品！
趁着炖牛肉的功夫，张扬剁好了牛肉末。把已经控干了一会儿的茄子条放进锅里小火?着，等茄子条都微皱发软的时候，放到一边备用。
锅里倒油，然后炒香牛肉末，先给牛肉末上点色，然后才把已经处理过的茄子条都放进去，翻炒后稍微淋一点水，小火在焖个几分钟就可以出锅了。
要说张扬之所以敢这么早就把茄子做好，那还得归功于系统提供的餐车功能太强大，这个茄子烧好后放进特制的保温桶，等到晚上到夜市的时候保证还和刚出锅时一样，色香味俱全！
牛肉炖的差不多了，张扬把土豆也倒进去，再炖十五分钟就可以出锅了。
这时，屋里已经全都是牛肉的香气，可是在这其中，还有一丝闻着清甜的味道。
张扬作为一个厨子，那嗅觉和味觉也是相当灵敏的，循着味就找到了来源，正是那锅大米饭！
