第28章 主人，请及时出餐哦 (第2/2页)

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“争取早日能上灶，这样就能让我轻松点了。”

两个人听了张扬的话，也无比认真的点了点头。

小南他们继续练习他们的刀工，张扬就先准备他们自已的晚餐。

看了看冰箱，之前从市场里买的鱼，只用了鱼头，剩下的被他用香料腌了起来，这会儿吃，味道正好。

这鱼都不用炖，只用放在油锅里一炸，绝对的香酥可口。

张扬把鱼从腌料里拿出来，先改刀，顺便把能剃的刺都给剃了，这样吃起来才会爽！

然后把改好刀的鱼裹上蛋液淀粉，油温不用太高，150度的时候就放下去炸，等到鱼块从锅底定型浮起来，鱼块就可以捞出了。

然后待油温升高，把鱼块分批放进去再复炸一遍，不用时间长，两分钟就行。

出锅后就是香酥可口，外酥里嫩的炸鱼块了。

张扬在腌制的时候已经给鱼码了料，鱼也非常的入味，张扬就喜欢吃这种原味的。

当然，如果爱吃番茄酱或者孜然粉什么的也可以来点。

之后，张扬又用他们练手的土豆丝拌上干面粉，做了两大盘土豆饼。

这样他们连饭都不用蒸了，再打个汤，今天的晚饭就能开吃了。

三个人吃着香酥可口的炸鱼块，煎的脆脆香香的土豆饼，再喝上一口清淡的汤，心里那叫一个美。

吃完饭，看时间差不多了，小南他们负责收拾，张扬就开始准备今天外卖的菜品了。

米饭刚刚已经蒸上了，现在先把鸡蛋放锅里煮上，水一开就关火，这个溏心蛋基本就靠水的余温来凝固蛋液。

之后张扬把他之前准备好的土豆丝从冰箱里拿出来，这个土豆丝的淀粉已经去除的差不多了。

张扬用一口大锅烧水准备把土豆丝焯一下，这给土豆丝焯水，切记时间不要太长，锅里的土豆丝变得透明了就赶紧捞起来过凉水。

而要想土豆丝保持脆嫩的口感，诀窍就在于焯水的时候在锅里放上一些白醋。

张扬把过了凉水的土豆丝放在容器里沥干，然后他就去做牛肉了。

现在做就不是中午那个小锅了，系统准备的锅具真的特别齐全。

张扬现在用的就是一口特大的高沿平底锅，在锅底喷油，铺上厚厚的洋葱，稍微扒拉两下，然后铺平。

之后就是主角，把腌制好的牛肉铺在洋葱上面，然后放入调好的酱汁，一滴水都不用放，就这么小火焖煮，一会儿就能好。

然后张扬才开始拌今天的配菜，把沥干的土豆丝放在一个大盆里，先淋上香油，这样土豆丝就不会再出汁水了。

而且他今天这道酸辣土豆丝，用料特简单，吃起来却爽口开胃。

在大盆里放上盐，白糖，香醋，特制的辣椒油，最后再放上点蒜末和香菜。

展现功力的时候又到了，张扬双手端着盆沿，就这么上下一颠，土豆丝就开始在盆里翻腾起来，等到张扬停手，盆里的土豆丝已经拌的特别均匀了。

张扬放下大盆，拍拍手，咱这力大无穷硬是要得！

先前小勇捏着他胳膊的时候，要不是怕用蛮力会伤了小勇，怎么可能会让他在自已的胳膊上耀武扬威！

唉，没办法，哥就是心善！

这时时间来到了五点整，小一小二也进了厨房间，温柔的女声在厨房响起。

“主人，今天的订单已导出，请及时出餐哦！”