第50章 刀法速成班，刚开始就结束了 (第1/2页)

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第二天，南山小馆依然闭店休息。

不过，在吃过早饭后，就有车子拉着一车的货来到了南山小馆门前。

所有人一起动手，卸下了一筐又一筐的食材。结完账，张扬除了收获了一堆食材以外，手机里还多出了好几个电话号码，都是这次跟着一起来送菜的老板留下的。

然后大家又一起把所有的食材按不同的储藏要求分类，当张扬把冷库的门打开，往里搬运着各种食材的时候，小勇一脸惊奇。

“咦，我们这里居然还有这么一个小冷库的吗？怎么之前都没发现。”

张扬边干活边想：昨天才出现的，之前从哪去发现！

“赶紧搬，弄完了，我们就要开始干正事了!”

“好嘞！”

几个人一通忙活，终于把所有的东西都弄好了，接下来，就是张扬准备开始给两个人演示各种刀法的时刻了。

不过，在此之前，他们还需要把所有要用到的食材全部都清洗出来。

练刀功归练刀工，食材那是一点都不能浪费的！

张扬选择的食材都是比较常见的，质地也是比较适合练习的。

土豆丝，两个人基本已经练得差不多了。现在加上张扬的技能共享，相信，现在两个人如果在拿上刀切上一份土豆丝的话，就会发觉，和张扬切出来的已经不会有什么差别。

这次拿出来的食材主要是萝卜和黄瓜。

张扬自已做好准备工作后，就把两个人叫到了身边。

“你们看，今天，我们就学习除了切丝之外的一些刀法。”张扬指着已经洗好的萝卜和黄瓜。

小勇看着放在那里的一盆萝卜和黄瓜，小声的和小南嘀咕。

“南哥，扬哥是不是对我们过于自信了？之前切土豆都是一筐一筐的，怎么今天就这么点东西？”说完停顿了下，然后，他仿佛明白了什么似得，“我知道了，应该是这两样东西太贵了，对，肯定是这样！”

张扬把自已用熟的刀拿在手上，手里还拿着一个大萝卜。

刚刚小勇的话他可都听见了，黄瓜比土豆贵，确实是没毛病，可是食材少的根本原因，是因为他们根本不需要那么多！

“行了，大聪明，认真看着啊，我要开始了。”

随着张扬的话音落下，小勇也不再说话了，站在一旁，认真的看着张扬下刀。

“这萝卜的质地比起土豆来要更脆，少了点韧劲。我们通常切片的时候，都是直接斜刀切下......”

随着张扬的讲解和演示，一个完整的萝卜被切成了均匀的薄片，然后又变成了细丝。

切完萝卜，张扬又拿起了黄瓜，慢慢的黄瓜条，黄瓜片，蓑衣黄瓜.....都一一呈现在小南和小勇的眼前。

张扬解说的仔细，演示的认真，等到全部都操作完。张扬放下手里的刀，“好了，刚刚我说的这些直刀切片、切丝，滚刀切、片切都是平时处理食材经常用到的一些刀法。剩下的还有一些，我们下午在学。”

小南两个人看着张扬已经把刀放下了，知道，这是该他们两个人上了。只是，小勇握着自已的菜刀，有点茫然。

“南哥，我怎么感觉，扬哥刚刚说的那些，我都会了呢？！”

“是我太膨胀啦？！”

小南默不作声，其实他心里也有和小勇一样的想法，只不过，这种蠢话有弟弟一个人说出来就够了。

他只是默默的拿起了盆里的萝卜，准备按照刚刚张扬教的手法开始练习。