第9章 香煎小鱼 (第1/2页)
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宋芫一回来，就给小鱼全都去了内脏，整整齐齐地晾在墙角下。
这会他正叉着腰，欣赏自己一下午的劳动成果，就听到牛婶熟悉得不能再熟悉的大嗓门。
宋芫满头黑线，不是，这谣言是怎么传出去的，简直离谱。
“那是造谣，造谣！”宋芫气急败坏道。
二林也出来帮他解释：“此事实属谣传，婶子尽可放心，家里还有吃的。”
牛婶白他一眼说：“那你没事下河抓那点小鱼小虾做啥子，又填不饱肚子，白费那工夫。”
“这婶子你就别管了。”宋芫说着，忽然想到什么，搓搓手，笑眯眯道，“婶，我记得你家是有口铁锅是吧。”
牛婶一看他小狐狸打坏主意似的表情，顿时警觉起来：“你想做啥。”
宋芫哭笑不得，他在牛婶心目中的形象是有多糟糕，他无奈说：“您别误会，我就想借口锅煎些鱼吃。”
牛婶抱怨说：“那玩意还用煎的，多费油啊。”
虽是这么说，她抬脚往家门走：“你等会，我这就给你拿过来。”
二丫本来对小鱼小虾还不感兴趣的，但一听到说要用油煎，立即抱着丫丫从屋里出来。
很快牛婶拿了她家那口大铁锅过来。
看到丫丫，牛婶一下子乐了。
“咿呀”丫丫冲着牛婶露出甜甜的笑容。
牛婶一颗心都快融化了，抱过丫丫，亲亲热热道：“哎呀我的小乖乖，想婶子没有。”
宋芫提起铁锅，震惊了一下。
嚯！
不愧是实打实的铁锅，有够重的。
他大手一挥：“二林，烧火！”
起锅下油，煎小鱼咯。
香煎小鱼是最考验耐心的一道菜，要用小火慢煎，煎至两面金黄，方能达到外焦里嫩，酥脆入味的口感。
宋芫把锅放进灶台后，就去柴火堆里找猪油，结果把整堆柴翻过来了，也没找到，他就想到，肯定是二林换了地方藏猪油。
不是，这不明摆着防他嘛！
宋芫气笑不得，他搭着二林的肩膀，好声好气地商量说：“小老弟，快把油拿出来，过几天，哥再还你一罐油成不。”
二林默默瞅他一眼，不说话。
看得宋芫一头雾水，什么意思，成还是不成啊。
二林眼睛又瞥向灶台旁的瓦罐，宋芫顿时领会，打开盖子，从瓦罐里掏出个巴掌大的小瓦罐。
罐里的猪油就剩一半了，盐也所剩无几，家里还有许多要置办的，看来过几天还真得去县城一趟了。
这般想着，宋芫从瓦罐里舀了一大勺猪油，看得二林心脏直抽抽。
难怪爹临走前说，让他看好家里值钱的东西，千万别让大哥看见，当时他还有些不明所以，现在他终于明白了爹那句话的意思。
大哥也太会霍霍了。
猪油遇热瞬间融化，散出诱人的香气，宋芫立即把剁碎的葱姜蒜放进去，稍稍炸一下，激出蒜香味，就开始下小鱼了。
宋芫说：“火再小一点。”
二林从炉灶里抽出一根柴，塞进草木灰里灭了火。
小鱼落入锅里，很快就煎得焦黄酥香，宋芫握着铲子，给小鱼翻了个身，飞撒了把盐。
香酥的气味飘出厨房，牛婶狠狠吸了口气：“还真香哩。”
她忍不住进厨房里瞄了眼，看到锅里的油，牛婶捂住胸口，心疼得直哆嗦。
个败家子哟！
宋芫兴致冲冲道：“婶，来尝尝看我的手艺。”
牛婶直抽气说：“放这么多油下去，能不好吃吗。”
说着嘴里就被塞了一条香煎小鱼。
第一感觉就是烫，渐渐的，一股蒜香味充斥着舌头，等舌头适应了蒜香味后，随后属于香煎小鱼的酥香味蔓延至整个口腔。
牛婶眉毛抖动了下，才开始缓缓咀嚼，外面那层皮煎得香脆，里面的肉却是软嫩的，还带着鱼肉特有的鲜，令人回味无穷。
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