第109章 昨晚两个人肯定干了什么事 (第1/2页)

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王妈又端上一个不锈钢的盆子，里面是水煮西兰花和胡萝卜。

拿了三个小餐盘放在三人面前，在每人面前摆好，接着拿着筷子夹着西兰花和胡萝卜放在牛排旁边。

分配好后王妈不耐地说了一声，“好了，你们的晚餐准备好了，吃吧。”

三小姐嘟嚷着说，“王妈，这晚餐也太不精致了，都没有红酒配。红酒呢？你这样很不专业。”

大少爷拿起刀叉切了一小块牛排，“王妈，这牛排煎得太熟了，我习惯吃五分熟。你的厨艺越来越差。”

二少爷看了下餐盘上的胡萝卜，“王妈，我不喜欢吃胡萝卜，怎么又给我加胡萝卜了？你的记性怎么这么差？”

啪一声，王妈把身上的围裙一甩，爱吃不吃。

“三小姐，是你记性差，你忘记你上周刚进医院洗胃了？你现在应该喝粥的，你偏要吃牛排，吃就吃吧你还想喝红酒，你咋不上天？”

“大少爷，你爸妈特意交代我要让你吃全熟的牛排。我听你老子的，因为他们给我发工资。”

“二少爷，你老是喜欢吃肉不吃蔬菜怎么行，多吃胡萝卜补充维生素。瞧你最近都长胖了，也是王妈心疼你不然你不能吃牛排的。”

“这一天天的，没给我几块钱工资，一个个这么难伺候。吃不吃，不吃我倒掉了？我还等着洗碗下班！”

三个少爷千金二话不说乖乖地吃起来，王妈站在一旁笑得很得意。

过了一会儿，三人吃完了，王妈一看，每个人餐盘里的牛排居然剩了一大半。

王妈怒了，“你们不珍惜粮食会天打雷劈的，这牛排这么好吃，竟然没吃完？我煎得很辛苦的，你们不知道吗？”

三小姐指了下牛排说，“王妈，剩下的都是煎焦了，不能吃。”

“啊，哪里焦了！”说着王妈掏出放大镜对着牛排看了起来，果然，牛排表面都糊了。

王妈这才收起八倍镜，“行了，晚上也应该少吃点。你们都上楼去休息吧，我要收拾家务了。”

三人赶紧溜走，王妈掏出手机查看怎么煎牛排，看完之后就开始背诵煎牛排的口诀。

第一准备质量不错的原切牛排，配料表要干净，只有肉，不加盐不加水，不加防腐剂。

第二正确解冻，在正式煎牛排前把牛排放到冰箱保鲜的那一格，让它慢慢地跟常温一样，正确解冻后牛排没有太多血水。如果从极冻的状态到常温，解冻后会有很多血水。

第三不要用水洗牛排，这样煎出来的肉质非常柴，直接用厨房纸把表面的水清理掉就可以。

第四用平底锅煎，温度控制在220-240左右，倒进花生油后润锅，在放进牛排，血水出来后翻面。另外一面煎出血水后牛排就煎好了。

这个时候就可以出锅了，放在盘子里3-4分钟用来醒肉，醒好肉后就可以放黑胡椒海盐。

煎好的牛排要逆着纹路去切，切出来的牛肉粉粉的，两面是焦香的，中间是嫩嫩的，汁全都锁在肉里了，这样就是成功煎好了牛排。

王妈一边背诵一边在脑海里想，几分钟后拍了大腿，行了我会了。

这时，屏幕出现了一句，不，你的脑袋会了，你的手不会。你要多练习怎么煎牛排。

剧本到这里就结束了，王妈和其他三人出来谢过大家后就开始直播了，这次直播比上次效果好，至少人多了起来。

付强他们也没有直播很久，播了一个小时就跟大家说再见了。

直播下线后，付强让余江和陆小倩下班，他和何甜甜留下来剪辑他们演的那小剧本，准备发到账号上。系列就叫王妈在霸总家煎牛排。

发完视频后两个人这才松了一口气，也不知道能不能做起来，他们做的这个系列肯定是以牛排为主题的。

每期短视频都要想一个主题，还要提前演练，然后在直播间里即兴发挥。