二十四、老板娘上线 (第2/2页)

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赵昺对食物的理解，已经出当时人一大截了。

陆小曼津津有味地吃着，赵昺津津有味地看着她。

她的髻高高挽起，用一根绿色的玉簪轻轻固定，在阳光映照下，在天花板上反射出柔和的光芒。

“官家，你这样看人家吃东西，我会脸红啦。”

赵昺意识到自己失态，开口说道：“今天叫你过来呢，主要是临安路几个铺子，需要找人经营。”

“官家，是要找……我？”

“正是。”赵昺一边说，一边拿起石榴汁喝了一口。

“可我才14岁啊。”

“周朝女皇武曌14岁都驯服烈马了，让你当个老板娘，岂不易如反掌？”

“只是，奴家自幼爷爷管得严格，养在深闺，不懂经商。”

“朕说你行，你就行，”赵昺坚持道，他又加了一句：“不行也行！”

“那奴家，愿勉力一试。”

“我可教你，如何经营。”

“官家，这您都会？”

“这有何难？”

赵昺按照前世记忆，开始面授机宜。

先说餐饮。

赵昺打算让陆小曼经营淮扬菜系，毕竟跟占城一样都比较清淡，所以更能符合当地人的口味。

饭馆定位，以商务宴请为主，要设计包间，再给每一道菜安排一些高大上的名字。

服务员，应聘的本地女子也不少，一定要人美嘴甜。

“可官家，何为人美嘴甜？”

“陆小曼，你对着铜镜照一照，不就明白了？按这个标准找！”

“官家……您可真会说话。”陆小曼娇嗔一笑，开始撒起娇来。

“知道啥叫嘴甜了吧？”赵昺问道。

“哦，原来官家是在教我啊。”陆小曼嘟起了小嘴。

同样，赵昺也教会了陆小曼一些诀窍。

例如提前备好凉菜，避免客人落座等待太久，坚持培训服务员和出事，提升翻台率。

例如把酒、水、汤类的价格提高，饭菜只是吸引用户，在宴请过程中，这些才是做利润的单品。

例如排队时，需放排队号码牌，并提供免费酒水饮料，让等待的顾客感觉不至于被冷落。

诸如此类。

至于酒肆，由于占城位于热带，天气燥热，除白酒外，更需要引入东欧的葡萄酒和中亚啤酒。

酒罐非常重要，同样的酒水，用景德镇精美的瓷器灌装，可以多赚取利润；作为散酒售卖，就只能走量。

卖酒的务必是美女，最好弄一个“啤酒西施”之类的噱头，引大家半搭讪地把酒给卖掉。

当然，这需要安排几个精壮军士，在一旁巡逻保护。

再下来是赌场。

自古封建王朝的部队，一群纯爷们训练之余无以为乐，最喜欢干的事情就是赌博和饮酒。

在军中找到几个擅长此类的士兵，总是不难的，抓一个赌头看场子，再好不过。

安排的项目，主要以临安流行的“关扑”和“斗蟋蟀”两种为主。

“除此之外，”赵昺眨了眨眼睛说道：“我还给你准备了两件秘密武器。”