第130章 红薯渣 (第1/2页)

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徐小可点头，“爹，馍馍是红薯渣做的。”

“红薯……渣？”

什么鬼？

这玩意跟黄豆一样能磨出汁？

那它磨出的汁怎么吃？

难道跟黄豆和斑鸠叶一样，也是软软糯糯的？

徐大树皱眉，虽说翡翠豆腐味道也不错，可也耐不住天天造啊！

他一个三四十岁的壮汉，还是更喜欢吃大米、吃肉、啃骨头啥的。

所有人都看向徐小可，他们也是第一次听说豆腐渣这种说法。

“是啊，”徐小可没觉得哪新奇，“前两天我不是说了想用红薯做一种新吃食，正好今天有时间尝试了一下。”

原本还满脸好奇的众人一下子收敛眉目，变得吞吞吐吐的。

徐小可挑眉，咋的了？

徐壮壮最耐不住脾气，学着平常周老爹的样子重重叹一口气。

“哎，姐，红薯渣一点不好吃，有点喇嗓子，还不如直接蒸熟，或者烤着吃，肯定卖不出去。”

徐小可哭笑不得，“我也没说要卖红薯渣啊！”

徐阿奶作为唯二知情人之一，轻笑一声打圆场，“好了可可，你别兜圈子了，带你爹他们去看看你今天上午做了什么。”

“吃得也差不多了，今天我来收拾碗筷。”

徐阿奶指指院子一角的大木盆，示意徐小可带众人过去瞅瞅，自己手脚麻利地开始收拾饭桌。

徐小可本来也没想含糊，只是还受到前世认知的影响，脑波跟这世人不在一个频道上，有时难免他们想法不一样。

她带着几人来到木盆边，将盖在上面的竹簸箕掀开，露出盆里浑浊的水。

“这是啥？”

徐壮壮蹲下身，小手就要伸到里面去搅拌，刚靠近水面，就被徐小可一巴掌打下。

“别乱动，”徐小可轻瞪一眼，对着周老爹和徐大树说：“外公、爹，这里面是红薯汁，跟做豆腐差不多，也是先把红薯磨成渣，多次过滤出汁液，就是现在这个样子。”

“那这个怎么吃？也是要加卤水或者草木灰沉淀？”

徐大壮试着问出声，如果真是这样那也没什么稀奇的，就是这颜色不太好看啊，灰蒙蒙的！

徐小可摇头，“爹，这才是第一步，第二步要等到明天，到时候红薯粉会沉到盆底，将水倒了，红薯粉晒干后就能得到红薯粉了。”

李武嗤笑一声，“可可妹子，那这一盆水能有多少红薯粉？我估计还不够给我打牙缝吧？”

心里不以为然，不就是跟浑水沉淀一个道理，费这么多功夫做一点出来有啥用，瞎折腾一番功夫，还不如直接啃生红薯，反正这玩意平常也能保存好几个月。

李武虽说是混江湖的，可对农事并不是一窍不通，他明白老百姓最在意的还是吃饭肚子，要是能少干活就能填饱肚子那就更好了。

徐小可摸着下巴想了想，“嗯，今天大概用了十二三斤红薯，大概能有一到两斤红薯粉，再加工成粉条，能供三到六人吃一顿。”

其实心里不太确定，这是根据前世的数据得出的，可古代红薯品种明显不如现代，淀粉含量肯定也要少一些，可再少十斤鲜红薯至少也能出一斤红薯粉吧！