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江山白正要把凉粉送进嘴里,品尝这菜的味道,江月影就发出了一阵惊呼。
“哇,这凉粉太好吃了!我从没有吃过这么好吃的凉粉!”
“我竟然能从这个凉粉里吃出酸甜苦辣的好几种味道!”
“没想到凉粉还能这么做!”
“可是这么好吃的凉粉,为什么吃着吃着想哭呢……”
说着说着江月影的眼眶中开始出现泪水在打转,好像想起了什么伤心的事情。
王元也是陷入了跟江月白一样的状态,两眼通红眼泪都要掉了下来了。
“太感动了!我竟然吃到了这么好吃的菜品,感动得我都想哭!”
小卢看着这两人的状态十分得意,土包子们没见过这样的美食吧?
他十分期待的看向江月白,他更想看看江月白吃完这道菜之后的表现。
江月白没再犹豫把凉粉送进了嘴里,开始细细品味这道能把人吃哭的菜品。
凉粉放入嘴里,一阵清凉的涌上舌尖,细细品味这凉粉,酸甜苦辣四种滋味轮番在舌尖上飞舞。
就像人的一生一样,要体会这世间各种各样的滋味。
在体会完这些滋味之后,不知不觉眼眶中充满了热泪,就像经历过人间种种之后悟得人生三昧的那种感动。
江月白睁开眼睛擦了擦眼中的泪水。
这就是高级厨师吗?
有一句烂大街的话,真的很适合这种场景。
高级厨师真是恐怖如斯!
“江月白,你觉得这道菜怎么样?说说你的看法呗。”石守龙见江月白品尝完菜品后问道。
他这其实也有考教的意味,他想看看江月白对厨艺的理解,是否如他之前在直播上所见到的那样。
“这道凉粉真的是构思巧妙。”江月白一边感慨,一边夹起一根凉粉放在盘中。
“如果我没看错的话,这根凉粉由三部分构成。”
江月白说着将凉粉竖切成三段,然后一段一段的分别夹起放入嘴中。
“这一段是酸,如果我没猜错话应该是用绿豆淀粉发酵之后制作的酸凉粉。”
“这一段是甜,这一段应该是用琼脂加上糖和果汁制作的果冻。”
“这一段则是苦,这个胶质感,这一段应该是龟苓膏吧?把熬好的龟苓膏经过活性炭之类的过滤掉颜色,来达到接近凉粉的状态。”
“用三种不同的材料制作出凉粉的形状,营造出三种不同的口感和三种不同的风味”
“石主厨您这想法真的天马行空,令人佩服!”
听到江月白的解答,江月影和王元都夹起一根凉粉仔细观察起来,然后发现这个凉粉的确是有三部分构成!
仔细看的话每一段中间都有不是很明显的分界线!
江月影见状不可思议的问道。
“好神奇!他是怎么把这三种不同的材料组合在一起的呢?”