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凌霜对卓枫解释说：“我知道家里的情况，只是姑母的酒楼给我算了二成，总不能白拿股份，我想好了，冬季卖猪脚姜，这次的熏肉熏肠夏秋季卖，这两样菜品卖的好，做起来费力不大，就此固定下来，我以后就只管提供调料。”
她接着含笑说道：“姑母送我的香料铺子，我一般只看看账簿，不会常去的，配调料时就去咱家东城的院子里等着，让小翠到铺子里拿香料回来。”
卓枫温和地说：“倒也不必如此，卫婆婆是以前娘亲身边的人，脑子里规矩多，仍是府里繁盛时，闺阁女子的旧模样啊！”，他带着几分惆怅，悠悠说道：“姑母说的有道理，早些面对生活，或许会坚强些，你偶尔去铺子里并不出格。”
凌霜懂了，年老之人难以改变，当着卫婆婆的行为举止，最好符合规范，如果有什么“刺激”的事，支开她，自己再做就是了。
凌霜将熏制的火候、翻面时间、上色时间记下来，特别强调，熏制前先做卤肉时，要慢火焖煮，以便香料入味，熏制时的柴火，以松柏枝为主，这样熏出的肉在夏季不惧蚊蝇、有利贮存。将做法单子连同五花和熏肠，都让卫老爹交给醉仙楼的师傅。
就着熏菜没用完的松柏柴火，凌霜又做了次熏肉，小翠承诺清洗大肠时背着卫婆婆别让她说嘴，“顺便做点熏肠吧，小柱哥哥也喜欢，上次就着菜吃了好几碗饭呢！”，凌霜不禁笑道：“真是两个小吃货！”。
提着熏肉和熏肠，凌霜去了东城的宅院，想让姜攸尝尝自己的手艺。
姜攸正与人喝酒，桌上的菜只剩下油炸蚕豆，与他喝酒的是位文士打扮的先生，年约三十多，在这里可自称“老夫”，听姜攸称呼他周先生。整个院子里就他俩，喝酒也没小厮伺候，姜攸悄悄说：“我将人都支走了……”
周先生是位师爷，本是城郭县汤知县的一位幕僚，刚刚辞职，准备投奔在青阳县做知县的族兄。既然辞职，又喝了酒，自然有些牢骚话。
“世风日下，骄奢淫逸之风日盛，蓄养声伎、纵情声色之辈渐多，东翁（指知县）欲上下打点，难免捉襟见肘，平日在官司上多些举动，也情有可原；千不该万不该，不该向百姓下手太重！派下劳役时，大户们用钱抵顶的倒也罢了，其余人，给钱的就派在本地，没钱的会派去外地，你走了却不知，这次有人不服被派去外地劳役，口里叫着要往州府告状，他下令打板子，我当时委婉劝过，稍加训诫便罢，东翁却不听，恼怒那人一介平民敢威胁他，打起人来也不叫停，那些衙役见无铜板可拿，手下没个轻重，竟然将人打死了！”
凌霜听了心里一惊：姜攸不在县衙做捕头啦？知县在大堂打死了人！
姜攸语气低沉：“当初闻大哥在时还好，后来我当差时，差役们滥收钱苛刻人的事，只要喂饱了汤知县，他都当做不知道，我实在是看不下去才走的，也是担心，万一知县出了事，在他下面当差的都会受责罚，到时候挨板子事小，丢了命就不划算了！”
“闻兄弟当差多年，压得住手下，为人豪气，朋友多，李县蔚都与他交好，汤知县也不好太过分，你是新来的，想压住那些老油条，不容易的，偏李县蔚调走，新来的县蔚与他不同。”
里面传来周先生的叹息，“唉，还是你想得长远，早早地走了，这不就出事了！我听说那死者上有老母，下有幼子，家中必定不会干休，此事恐难善了，我就辞了他出来，恰好我有位族兄在青阳，希望能顺利入幕。”
“先生精通刑名又专钱粮，谋馆必是能成的，倒是我这半个多月，没想个辙出来，唉！”
“小友不知，江南文风盛行而科场失意者多，仅我所在的绍县，落地者想谋馆入幕的不知凡几，即便能入幕，也有千方百计夺职的人，‘朝入幕而暮割席’之事也寻常，希望这次能得族兄关照，可以稳定几年。至于小友，我看你武功高强，不如试试武举，若能中举，以后的前途就不愁了。”
“多谢先生指点，我想想……”
凌霜做了爆炒熏肠，切好熏肉端上桌，他俩特别高兴，吃了几口熏肠，都连连称赞。
凌霜到书房随意翻看，等着小翠从香料铺回来。
姜攸敲了敲门框：“谢谢你的菜，手艺真不错！这次准备做什么调料？”
“十三香用得快，打算再配一些，知县大堂打板子死人了，怎么会这样？还有，你，不做捕头了？”
“汤知县胆大心黑，贪财刚愎，他不是独立县的知县，他以为能在县令大堂一手遮天，迟早要出事的，真出了事都是下面人顶缸，到时候捕头一定脱不了干系，我不如早早离开算了。”
“我当初想的简单了，以为武功好、受过先进的文化教育，做捕头还不是手拿把攥的，在这里居然玩不转！‘学而优则仕’，当师爷都需要是从小进学、经过科举的”，姜攸脸色不太好地说：“如果有家族支撑，这身功夫还能有点作为，难道，我真的只有当镖师或开武馆？”
姜攸满身酒气，单手撑着头，第一次露出低落情绪，凌霜关切地说：“喝多了吧，厨房有醒酒汤，让人给你端一碗来。”
“我还行，这点量不算啥，不用喝醒酒汤，太酸了，刚才我扶周先生到客房休息，他的小厮给他喝过了，谢谢你。”
“没事，我顺手做的”，凌霜给他倒了一杯茶，玩笑道：“错过了沈小姐给的机会，后悔了吧！”
姜攸揉了揉额头，微愣了下，反应过来说：“谁？噢，那是啥机会，向人低头的机会？只要答应就得一辈子仰人鼻息，我又不是找不着饭吃，才不会卖了自己呢！”
凌霜迟疑地问他，“你……以前是学生吧？”，轻声说道：“我以前是标准的社畜，上了几年班，明白没有依仗的人，哪里都不好混！”
姜攸看了她一眼，笑道：“早看出来了，你在叶成家一副逆来顺受的样子，到谢府当差也是努力适应，那句话怎么说的，一看你就是‘被社会毒打过的人’！”
“为了生存身段柔软些，也不是什么丢人的事！”
“不是，你别误会，我其实挺佩服你的！”姜攸急忙解释，有点沮丧地说：“你猜的不错，我不会谋生，因为那时，我不需要谋生，家里人只要我不吸毒不犯罪就好！”，见凌霜先愕然又懂了的表情，他点点头说：“对，就是个富二代，俗称会投胎、含金钥匙出生的人。”
姜攸自嘲道：“没想到一遭回到这个落后时代，‘繁华靡丽，过眼皆空’，古人描述的种种因果后报，我现在感同身受呀！如今四处奔波、碌碌谋生，是前世钟鼓馔玉、恣意享乐的后报吧！”
“多谢先生指点，我想想……”
凌霜做了爆炒熏肠，切好熏肉端上桌，他俩特别高兴，吃了几口熏肠，都连连称赞。
凌霜到书房随意翻看，等着小翠从香料铺回来。
姜攸敲了敲门框：“谢谢你的菜，手艺真不错！这次准备做什么调料？”
“十三香用得快，打算再配一些，知县大堂打板子死人了，怎么会这样？还有，你，不做捕头了？”
“汤知县胆大心黑，贪财刚愎，他不是独立县的知县，他以为能在县令大堂一手遮天，迟早要出事的，真出了事都是下面人顶缸，到时候捕头一定脱不了干系，我不如早早离开算了。”
“我当初想的简单了，以为武功好、受过先进的文化教育，做捕头还不是手拿把攥的，在这里居然玩不转！‘学而优则仕’，当师爷都需要是从小进学、经过科举的”，姜攸脸色不太好地说：“如果有家族支撑，这身功夫还能有点作为，难道，我真的只有当镖师或开武馆？”
姜攸满身酒气，单手撑着头，第一次露出低落情绪，凌霜关切地说：“喝多了吧，厨房有醒酒汤，让人给你端一碗来。”
“我还行，这点量不算啥，不用喝醒酒汤，太酸了，刚才我扶周先生到客房休息，他的小厮给他喝过了，谢谢你。”
“没事，我顺手做的”，凌霜给他倒了一杯茶，玩笑道：“错过了沈小姐给的机会，后悔了吧！”
姜攸揉了揉额头，微愣了下，反应过来说：“谁？噢，那是啥机会，向人低头的机会？只要答应就得一辈子仰人鼻息，我又不是找不着饭吃，才不会卖了自己呢！”
凌霜迟疑地问他，“你……以前是学生吧？”，轻声说道：“我以前是标准的社畜，上了几年班，明白没有依仗的人，哪里都不好混！”
