第20章 制作雪盐 (第2/2页)

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不多时，锅中渐渐析出不少晶体，刘玄忙令众人将剩下的盐水倒在洗刷干净的石板上。

刘玄将记忆中的煮盐法和晒盐法都用上，多管齐下。

熬煮的一锅，石板上的一份，准备两相比较，看看哪种盐更好。

夏日炎炎似火烧，稻焦禾死地干涸。

不得不说，今天天气是真的热。

一个时辰不到，石板上的盐晶已然有了不少，刘玄命人先刮出一些，盛在盘中，与先前直接小火熬出的盐摆在一起。

石板盐的色泽清白似雪，细腻如沙；熬出的盐略带淡黄，颗粒粗大。

从卖相上而言，刘玄的细盐提纯想法无疑是成功的。

原先未曾熬煮过的盐块可是黑黄疙瘩，一坨一坨的，刘玄看见都不敢相信马成取出的那是盐，还以为是在晃点自已呢。

现在提纯过的细盐，卖相最差的都比之前要好上千百倍。

刘玄伸手轻轻拍了拍着魔似的马成，淡然道。

“用这两种盐，各炒一份时蔬，试试看味道如何。”

沉浸在白花花的石板盐中，思绪万千的马成这才回过神来，一脸喜色的朝刘玄道了声是，便万分小心的亲自端起石板盐向灶台走去。

刘玄对马成小心翼翼的举动忍俊不禁，嘴角轻轻扬起，眼神示意了一下周边的马成弟子。

马成弟子们碍于大当家和师傅的威严，虽然很想上前端详那雪花似的盐，可还是只能老老实实立于一旁。

眼下得到刘玄示意，忙上前端起直接熬煮出的盐向灶台而去，一窝蜂跟在师傅马成身边仔细观察两种细盐，特别是从未见过的石板盐。

看着弟子们毛手毛脚的样子，马成拿出师傅的威严，一一呵斥，紧紧护着手中的雪花盐。

起锅烧油，马成直觉得厨艺大涨，得心应手，踏入了厨艺的另一道大门。

“大当家，您尝尝，这是放了雪盐的，那是放茶盐的。”

茶盐，就是直接熬煮出的略带淡黄色的盐，古代避讳皇帝，一般称黄色为茶色。

刘玄分别尝了两口，满意的点了点头，虽说放茶盐的菜肴还有一丝苦涩，可已然比之前好的太多。

见刘玄满意，马成激动说道。

“大当家，这雪盐不愧是盐中上品啊，味色纯正，唯有咸感，不似它盐，苦涩难看。”

“就是这茶盐，都是世间难得啊。”

“大当家英明神武，天下无双，智巧机变，居然能够创出这等炼盐之法，真是让我等佩服啊！”

“大当家，马成对您的崇拜如滔滔江水，奔涌不尽......”

眼看马成愈发浮夸，刘玄无语道。

“打住吧，马成，你到底想说些什么？”

见大当家看穿自已有想法，马成也不拐弯抹角，双膝一跪，开口直言。

“大当家，俺这辈子只想跟随您，生是大当家的人，死是大当家的鬼，此生相随，永不背弃。”

“望大当家怜悯小的，能够赐予俺一份雪盐啊。”