第31章 风韵老板娘 (第1/3页)

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非典型面馆。

陈飞当然知道，哪怕是街边再普通的一家小餐馆，都是有线上或者线下供货商的。

线上的诸如快驴、美菜等平台，既可以订购一些性价比较高的标件产品和特价菜。如果不那么在乎价格和品质的话，也可以选择懒人托管式的一键采购。

主打的就是一个品种齐全，下单方便。

线下的供应商，则根据所属门类不同，主要分为干副、粮油、冻货等按周或者按月送货的批市场供应商。以及蔬菜、生鲜、面食类等需要每日就近送货上门的菜市场供应商。

主打的就是一个价格优惠，便捷新鲜。

不用说。

如果陈飞想要长期经营这家“陈记牛肉面”，那么他早就已经按照不同的门类，去洽谈不同性价比最高的供应商去了。

可别小看这些供应商。

如果需求量大的蔬菜、面条，一斤能便宜个3毛、5毛；价格昂贵的肉类、禽类，一斤能便宜个两块、三块。那么以一家营业额为2ooo块的普通面馆为例，一天至少可以节约好几十，一个月就来就是两三千块……

而这。

可是在不影响菜品品质的情况下，为店家节约出来的纯利润！

如果再加上由此节约出的人力采购成本，以及按月支付的账单延后，给门店释放出一个月的流动资金……

毫不夸张的说。

一家餐馆想要长期经营下去，寻找一批优质靠谱的供应商，绝对是一件有百利而无一害的事情。

可偏偏陈飞的选择与众不同。

他开这家店的目的，纯粹就是为了薅系统羊毛，快积累个人的早期财富。

薅完这一周，他又会换个完全不同的地方，继续薅下一周。

所以和这家菜市场的老板们洽谈未来几天的供货，对他来讲实在是意义不大。

“谢谢老板娘，不过我这家店的规模不大，自己每天过来现场采购就可以了。”

陈飞说着，这便要准备扫码付款。

谁知那个风韵犹存的老板娘却是叫住了他：

“小帅哥，你先别着急啊！”

“来，你把手里那些重的菜啊肉啊先放我摊位上，听我好好给你说一下送货上门的好处……”

“真的不用了。”

陈飞可不想在这里浪费太多时间，边扫码边问：

“2.2元一斤，35斤一共77元是吧？”

“对，零售单买的话是2.2一斤……”

老娘板见陈飞不开窍，只得进一步诱导道：

“如果是我们送货上门的话，只收你2块一斤。假如一个月订购的量过了15oo斤，还可以给你再便宜1毛1斤！”

“嗯？”

陈飞不禁有些心动起来。

虽然一斤水面只便宜2、3毛，进而在每一碗牛肉面的成本上面只节约几分钱。

但是以“【新客奖励】=单品动态毛利*顾客满意度（1%—1oo%）*1ooo”的计算公式来看，如果动态成本每便宜几分钱，那么每个人带来的【新客奖励】就会多小几十块钱。

一个人小几十块。

几十个人就是一两千块。