第136章 吃人嘴短,拿人手软 (第2/2页)
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可是。
没办法啊。
估且不论陈飞在她这里大手大脚的放下了“2o万备用金”,光是前天完成这一笔商铺中介,她就拿到了接近5万块的奖金提成。
吃人嘴短,拿人手软。
作为金主爸爸的陈飞,让她临时帮这么一个忙,她也不太好意思拒绝啊:
“好的陈总,您都开口了我一定照办。不过我平时在家里都不做饭的,后厨切配择菜这些都不太懂……”
“没事,后厨这块儿有我一个人就行了。”
陈飞心下已经有了规划:“你和婉儿两个人,只管在外厅帮我做好接待服务就好。”
“啊?”
方娅瞬间有些不淡定了:
“就……就我们三个人吗?”
在她的印象中。
哪怕就是普普通通一家只有十来张桌子的社区火锅,收银员、服务员、后厨打锅师傅、后厨切配人员等等工种算下来,怎么着也得五、六个人才能忙得转。
稍为再大一些,翻台率很高的网红火锅店,有一二十人的服务人员也是常态。
可陈飞这里可是占地34o平米,并且在光环购物中心这样的高端商场,讲究服务至上的大火锅店啊?
加上老板陈飞在内,店里总共也才三个员工。
这他喵的难道不是在搞笑吗?
“嗯。”
陈飞却是胸有成竹的道:
“这前面一周的试营业,我们主要是获取顾客反馈,求质不求量,一天接待二十来桌,有一百来个顾客就差不多了……”
“后厨这边,我一个人完全足够。”
“前厅你这里要是忙不过来,我可以抽空出来帮帮你们。”
“那……那好吧,一切听陈总您的安排。”
见陈飞都这样话了,方娅也不好意思反驳太多。
只有梁婉儿在那里关心更实际的问题:
“收银机上的菜单设置好了没有?一般火锅店的菜品都挺多的,个性化需求也是完全不同。咱们这是让顾客自己扫二维码点餐,还是他们用纸质菜单点餐后,再由我录入系统,继续后厨按照小票出餐?”
“不用这么麻烦。”
陈飞却是条理清晰的道:
“因为前期人手有限,我这里只设置了三个套餐,你们届时让顾客选点具体的套餐,我按照出餐就行了。”
“而且和咱们面馆一样,我们先付款,后出餐。”
“什么?先付款,后出餐?”
方娅再次忍不住提醒道:
“陈总,如果在外面那些街边的火锅店,可能走团购先验券的人多一些。”
“但这里是光环购物中心,这边的餐饮业态里基本上都是顾客自主点餐,个性消费,很少会走网上去团购便宜套餐的!”
“是吧?”
陈飞知道方娅是好心,很多真正的有钱人,哪怕多花几十上百块,他们也不屑于在网上点团购套餐的。
但他的火锅店是普普通通的火锅店吗?
为了避免接下来工作中出现理解失误,他向两个美女再次纠正道:
“先,我们火锅店不会上团购。”
“其次,哪怕是线下消费,但我们店里的规矩还是先付款,后出餐。”
“再次,咳咳……”
“我们的火锅店的套餐,它也不便宜好吗?”