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“最好小火炖到明天早上。”任鹤隐剖着手里的竹签,笑道:“赶紧去睡,明天早点起来就有螺蛳吃了。”
石螺很腥,久炖之后,腥味就会慢慢转化为香味。
任鹤隐小时候很喜欢吃螺蛳。
那时候周围邻居都熟,谁家有什么好东西都会给邻居分一分。
巷子里要是哪家炒了螺蛳,就招呼小孩们拿上一个碗,盛上大半碗汁水淋漓的**螺蛳,抱去巷子里用牙签捅着螺蛳肉慢慢吃。
以前小时候不觉得,长大之后再也没那份心境去吃这样的美食。一转眼,任鹤隐也好多年没再吃过螺蛳。
任鹤隐将手里一大把竹签放好,站起来去翻最后一遍。
在睡觉前,他托付给放哨的兽人,“远,帮我看着火啊。”
“没问题,要怎么看?”
任鹤隐笑笑,“只要别让柴烧到了别的东西就行,等这些柴烧完让它自然熄灭,不用再加柴。”
“我知道了。”
“谢谢,明天早上请你吃螺蛳。”
任鹤隐心里记着事,第二天早上一大早就起来了,把螺蛳盛到木盆里,空出石锅给部落里做早饭。
一粒粒肥厚的螺蛳肉取出来,直装了大半碗。
打鸟蛋揉面条。
切蒜叶姜末。
炒酸笋。
炒菜干。
任鹤隐忙碌起来,估摸着云鸣快起床的时候才开始下面条。
面条就下在煮螺蛳的骨汤里,浓白鲜美的骨汤几乎成了浆状,下面条,面条煮得差不多就下野菜。
面条盛起来,放到用来装菜的大盆里。
上面放上野菜,铺上螺肉,再放上一个煎得一面焦脆,一面微微凝固,蛋黄凝成溏心的煎鸟蛋。
旁边铺上作为小菜的菜干。
酸笋没加,任鹤隐单独用碗盛了,他不确定云鸣能不能接受酸笋,这个另外放,云鸣想加就加,不想加就不加。
小孩们今天早早起床,每人装了一大碗螺蛳,用竹签挑螺蛳肉吃。
他们按照任鹤隐教的方法,吃螺蛳时吸一下螺蛳嘴,再吸一下螺蛳屁股,吸干里面鲜美的汤汁,再吃略有些柔韧肥厚的螺蛳肉。
螺蛳肉很香,然而等螺狮面出来时,小孩们还是馋了。
一个个眼也不眨地看着任鹤隐手上的螺蛳面。
任鹤隐笑笑,“云鸣哥哥帮了我很大一个忙,这个要给他吃。”
小孩们点头,强忍不舍收回目光,继续吃螺蛳。
任鹤隐怕今天堵不着云鸣,特地起了个大早,一直在观察云鸣山洞那边的情况。
等云鸣上去小平台洗漱,他赶忙端着螺蛳面上去堵人。
云鸣洗漱完准备下来吃早饭,正好被任鹤隐堵在山道上。
“云鸣,请你吃螺蛳面。”