035 菜品成分：回锅肉，炖鸡腿，真 (第1/2页)
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没过一会儿，就到了林城大道与港航路交叉口。
他惊喜的看到，这里竟然有一处废弃的水泥地，两边还有树阴可以乘凉。
系统还贴心的标注了摆摊的地点。
这里真的可以。
停车的地方很宽敞。
卖盒饭也算不占道经营。
今天可以先试试水，反正任务才刚刚开始，只要有七天盒饭的销售量达标就行。
说干就干。
6柏赶紧开回家，这时候才九点钟，还可以炒出几锅菜来。
他进了厨房先是把米饭闷。
1oo份盒饭至少得用两个3oL的大电饭煲才够。
好在厨房的面积很大，放两个电饭煲根本占不了多大地方，要是之前的话，就得放在客厅里了。
闷米饭，他便开始洗菜、切菜、切肉，腌鸡腿。
真正炒菜的过程并不长，备菜切墩儿反而是比较繁琐的过程。
一切准备就绪，先开始做西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋是很常见的家常菜，汤汁浓郁，非常下饭。
起锅烧油。
6柏这里的铁锅猛火，先用热油滑锅可以防止蛋液粘连。
家用火力小，用的如果是涂层不粘锅，可以省略这个步骤。
蛋液倒进锅中，6柏又把提前用炒勺盛出来的热油，浇在了蛋液。
两面高温热油，既可以使蛋液受热更加均匀，也可以避免反面之后蛋液粘在锅底。
高温之下，原本液状的鸡蛋迅变性，表面冒起蓬松的金黄。
6柏抽出手来关了会儿抽油烟机，特地闻了闻煎蛋的香气。
的确很香。
胖橘安分地站在厨房外面，喵喵叫了两声。
煎完鸡蛋，盛出来备用。
锅底还有少量的底油，6柏将切成月牙形的西红柿放了进去。
这次的西红柿洗干净之后没有去皮，其实西红柿的皮里面营养很丰富，带皮吃也可以增加整道菜的口感。
6柏做菜很负责，这绝不是因为嫌麻烦。
将西红柿翻炒几下，又加入了半瓶番茄酱。
番茄酱可以增加酸甜口味。
番茄酱加水烧开，随后便是调味。
整道菜需要的调味不多，只需要加入适量的盐和糖，这样可以最大程度的保留原有食材的口味。
之前煎过的鸡蛋比较老，所以不需要再和西红柿一起翻炒。
只要勾芡之后下锅，让蛋液充分吸收汤汁即可。
