056 豆腐吃烫,婆娘娶胖 (第1/2页)
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厨房里适合涮着吃的菜不多,也就洋白菜能对付一下。
6柏把洋白菜拿了出来。
这时候,屋外却突然传来了一阵敲门声。
这大雨天,谁呀?
6柏走出厨房,竟然是隔壁卖酒的王文生,打伞过来串门了,他此时穿着短裤拖鞋:“兄弟,我也回不去了,晚咱一块整点?我这有酒。”
6柏笑道:“正好,我这有肉。”
昨天的大雨整整下了一夜。
6柏醒来之后,手机短视频平台里铺天盖地的都是大雨的情况。
有的城市雨还没停,还因此引了水灾。
不过林城的情况还好。
新做了海绵城市的改造升级。
除了老城区的一些地方有积水之外,大部分区域都没有受到太大影响。
6柏看了看外面晴朗的天气,阳光很好。
天气预报也显示晴。
今天卖盒饭应该也没什么问题。
他今天解锁的菜品是一道麻婆豆腐,这可以丰富他炒菜的品种。
另外昨天还触了一个【新手路】的隐藏成就。
奖励很直接。
1o万元现金,直接打到了6柏林城银行的账户。
比起各种稀奇古怪的玩意。
现金毋庸置疑,总是最打动人心的。
想到为顾客们提供美食既可以收获客人的笑容,还能获得各种奖励。
6柏干劲十足。
出买菜!
受到大雨的影响,交通运输更为困难。
蔬菜价格虽然还保持在合理的价格,但难免会有所涨。
如果不是天天买菜,或许就忽略了这些问题。
买完菜、肉,6柏又在旁边买了一大块鲜豆腐。
做麻婆豆腐,有的人选嫩豆腐,有的流派选择用传统的卤水豆腐。
这两种豆腐的区别在于:
传统的卤水豆腐,外面看起来粗糙一点,水分少更加坚韧,豆香味更浓,炒菜的话不容易碎。
嫩豆腐又叫做石膏豆腐,比起卤水豆腐更加白嫩,用来做麻婆豆腐的话,成菜更加细、白、滑。
除了面两种豆腐,市面还有内酯豆腐。这种豆腐水分更多,常吃的皮蛋豆腐和汤羹里的豆腐,就是用内酯豆腐做的。
6柏做完的菜,还要一路运到林城大道。
所以就选择了更坚韧一点的卤水豆腐。
回到家中。
依旧是昨天的蒸饭、做菜流程。
只不过今天新添了一道麻婆豆腐。
第一步是切丁。
整块的豆腐已经被摊主分成了几个大块。
6柏把豆腐块拿在手。
另一只手拿着菜刀,在水里蘸了两下。
刀蘸点水,能防止刀面把豆腐带跑偏。