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“阿惜这三日在这边帮忙,以后还是得靠沈掌柜。”叶无忧一边翻着账本,一边说道“中午的账清了吗?”
“方才就在和二姑娘说此事。咱们今儿个中午就赚了将近一千两银子。”沈力双眼激动。
半价的情况下赚了将近一千两,这么下来,这店里投入的成本很快就能回来了!
叶无忧也有些诧异。
她估算会在五百两左右,没想到彻底的翻了一倍。
“来店里吃饭的人,大部分都是有家底的。这些人吃饭的时候,看什么新鲜就想尝试什么。还有,他们在吃饭的时候一般都喜欢喝个酒,在酒方面,要求的还是比较好的酒,这一顿饭的银钱就上来了。”
叶无忧了然的点头“这是个很好的兆头,也说明咱们这段时间的准备都是值得的。眼下这种情况,店里各种食材都得好好地把关,千万不能吃出了问题,一定要保证新鲜。
若是有多余的,过了夜不能吃的东西,宁可丢掉,也不能以次充好。还有,店里得再招几个在后厨帮忙的人,之前乔姐姐推荐过来的人都安排在了前边儿,后厨找几个老实的帮着洗洗菜切切菜就成。”
沈力想着今儿个生意这么好,后厨就这么三个人,的确是会累的腰酸背痛。
而且如今掌握绝密配方的就是主家和后厨的那两个婆子,有了人帮忙做些琐碎的事情,也不会造成什么大的问题。
就算是有些人心野了,也可以趁早收拾了。
沈力本就觉得后厨人会不够,想从前边调了人过去。
不过前边儿比起后厨,也没好到哪里去。
这些人堪堪够用。
特别忙的时候,还得劳烦主家的两位妹妹帮忙。
沈力得了吩咐,立刻去着手准备招人的事儿。
叶无忧叮嘱道“不需要有特别好的刀工,只需要人老实。至于之前在哪里干活,务必调查清楚。”
烤鱼店一开业,生意这么好,必定会被同行的人盯上。
到了晚上的时候,有不少中午的回头客。
店门一打开,成群结队的往里走,还在互相讨论什么口味的好吃。
有不少人接受了别人的推荐,准备晚上尝一尝其他口味的搭配。
“这位姑娘,你是几人用饭?”苏画蒙着面,衣着素雅。
“两人。不知有没有独立的位子?或者是有些遮挡的地方?”
沈力笑道“姑娘可真是来对了,咱们二楼有部分的位子是用屏风隔开的。姑娘如今一人,您的那位朋友大约什么时候来?”
“他快到了,我中午听说这边有家店刚开业,生意极好,有人还建议我早点儿过来,怕来迟了就没位子了。”
“姑娘您这听说的还真是太又运气了。不瞒您说,如今还就只剩下一桌,还正好是用屏风挡着的。您快进来,待会儿您朋友到了,让他报了您的名字就好。不知姑娘叫什么?”
“苏画。”
沈力敛去眸色中的震惊,含着笑意道“姑娘稍等,金方,一桌两人,快过来点菜。”
苏画却阻止道“先上壶茶,我等朋友到了再点菜。”
金方顶着一张圆脸,脆生生的应道“好嘞,姑娘稍等,茶马上就到。”
苏画约得人,是沈劼。
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