第71章 黄焖鱼翅2
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月乐笙饶有兴致地看着那店小二,心里暗暗想着,或许用不了两年,口福斋真的会越如意楼。
先是有了个与万如意不相上下的美人掌厨,现在又把店小二培训的这样优秀,根本就是逼死人系列啊。
也不知口福斋幕后的老板是谁,真是个经商高手啊。
可不管怎样,现在她穿越过来了,怎么可能看着事态继续展下去?
月乐笙心里轻笑一声,暗暗想着,我可是个资深的美食品鉴师,而且肚子里装着现代化的酒店管理知识,若是还输给这些个古代人,那也不要在这里混了。
酒楼管理在酒楼经营过程中起着至关重要的作用,一个拥有良好管理的酒楼,不仅在成本上能得到很好的控制,在经营中也能带来良好的收益。
好的管理,可以让酒楼员工的工作氛围积极向上,增加员工的凝聚力和执行力,能让他们挥更强更好的主观能动性,从而达到优质服务。
以此来提升客户的体验效果,使得客户更忠诚于酒楼,也就是所谓的回头客,从而达到长期的收益。
月乐笙原本就有心改革如意楼,也跟万宝路商量过几次,比如制作点菜单什么的,那样既能减少店小二的工作量,还能提高工作效率。
但想着一年一度的厨神大比将至,不能提前暴露如意楼的底牌,若是在此之前大刀阔斧的改革,肯定能吸引他人的注意。
若是把她这张王牌暴露了,还怎么在厨神大比中给大家个惊喜呢?就是要让所有人都觉得,如意楼这次必输无疑,然后再啪啪打脸,那样才够爽啊。
所以月乐笙便与万宝路约定,等厨神大比结束后,等她拿到了新一任的厨神称号,把厨神的金匾继续留在如意楼。
一切尘埃落定后,趁着新任厨神的东风,再进行改革,相当于免费打了一次广告,有木有,到时候的效果绝对远比现在要好。
月乐笙心里转过无数个弯,这才看着四个大丫鬟,笑嘻嘻地说道“菜名你们都听到了,喜欢什么随便点。”
青团几人对视一眼,不约而同地点点头,既然小姐开口了,她们自然要配合。
这边几人吵吵闹闹地把菜点了,正坐在桌前等着上菜。
月乐笙端坐着,耳朵早已高高竖起,好似天线一般,把周围人的对话都收入耳中。
“一直听说口福斋新来了个掌厨,不仅长得俊俏,而且菜做的极好。今日特慕名前来,尝过之后,果然名不虚传,感觉跟如意楼的菜有一拼啊。”
“是啊,我以前最喜欢去如意楼,那边的菜好吃不说,还经常能吃到新的菜品,不愧是厨神金匾坐镇的酒楼。可今日一试这里的菜色,完全不输如意楼啊,感觉如意楼要危险了。”
“可不是嘛,且不说这口福斋的掌厨到底是不是芝兰玉树,光是这厨艺也能征服不少人啊,看来今年的厨神大比要热闹了。”
“何止是热闹,我感觉厨神都要易主了,今年如意楼还想拿厨神那真是难上加难。若是万如意万掌厨还在的话,可能会看到一场别开生面的厨神争夺赛。
可如今如意楼最大的依仗都没了,而且青出于蓝而胜于蓝,现在的年轻人,不管是味觉还是嗅觉都更敏锐些。
即便万掌柜亲自上场比试,也占不了多少便宜,反而会失了辈分,以后如意楼还想在上京一家独大,看来很难啊。”
“最主要的事,完全没听说万掌柜要亲自上场啊,如意楼真是一点动静也没有,也不知在打什么主意。
我之前也去过几次,现万掌柜依旧是老神在在的,感觉成竹在胸啊,完全没有什么危机感。
也不知他是打算破罐子破摔了,还是真的有什么大招,总之就是个迷一样的人。”
“反正左右也没几日了,到时候不就不知道了。不过,你们知道口福斋这新任掌厨到底是何方神圣吗?”
“口福斋的新任掌厨,听说是从江南花重金挖来的,没人清楚他的底细。”
“我倒是听说姓江,大家都叫他江掌厨,其他的倒是真不知道了,也是个神神秘秘的人。”
姓江?月乐笙恍然听到这个姓氏,又把朝中重臣的姓氏一一对比,确实没现上京有姓江的大户,看来真是从江南请来的。
为了赢得厨神大比的魁,锦湘楼从江南请了个大厨过来,口福斋也从江南请了个大厨,这是专门针对万家的一场比试,真是来者不善啊。
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