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每天清早杀一个栖风峤家猪，视频作证肉品新鲜，但并非每天都能预订一空。
周欣欣三人在辣椒地里拍视频的时间，张笑梅夫妇在厨房后小院加工今天未做成菜的二十多斤猪肉。
不宜做菜的厚肥膘，肥肉划成薄片但肉皮不断，再切成约两指宽、三指长的小块，与切成小块的猪板油一起，倒进柴灶上的大铁锅中炼油。
带皮肉、瘦肉切成约两斤重一块，倒进柴灶上的另一口大铁锅中加水、加香料煮熟。
周云莉在三角架上支好手机拍摄，双手握着长舂棰抖石碓里冼干净、已经抖得较碎的生姜，哀哀怨怨地唱道：“斗升绿豆选豆种，我娘养女不择家，毑毑呀害了我，啰啰哩哎呀哎，千家万家都不许，偏偏许个穷人家，毑毑呀害了我，啰啰哩哎呀哎，嫁来三天没米煮，嫁来四天不舂碓，毑毑呀害了我，啰啰哩哎呀哎。”
周云莉凑到镜头前笑道：“刚刚唱的是《半升绿豆》，楚庆伴嫁歌脍炙人口的代表作，旧时代一位过门三天就没米下锅、四天不舂碓的倒霉新媳妇的哭诉。唱这歌是忆苦思甜，因为我刚刚舂的不是米，是姜。”
周云莉取过一个大碗，伸手掏出生姜末，双手用力挤出姜汁、沥入大碗，把姜渣扔回石碓，从边上拿起一个酒壶，介绍道：“栖风峤声名鹊起的醐酿酒，倒点在姜汁里。”
周云莉倒点醐酿酒在姜汁碗中，放下酒壶，端碗过去放在灶台上，到边上洗手、擦干，回来取下手机，拍装在一个大陶缸里的油渣、用不锈钢勺往一个大不锈钢桶里舀油的张笑梅、用大锅铲翻猪肉的赵孝顺，介绍道：“刚炸好的油渣，嘎嘣脆、喷喷香，栖风峤公共食堂招牌菜‘全猪宴’九大碗里‘炆油渣’的主料，我们一般炆炒黄豆、炆干笋。这边，猪肉煮熟了，肯定不炆烂。”
等张笑梅舀出大半锅油，赵孝顺用长柄铁钩勾起一块猪肉，放在大碗里均匀地抹上姜汗醐酿酒料，放进油渣捞干净的油锅，出一阵响声。
“炸肉了，闪开！”周云莉夸张地跳开，立即又回来拍油锅，“喔嗬，都不爆油的？炸肉爆油的原因，一是水分遇到高温剧烈沸腾、二是肉皮中残留的毛根爆裂。栖风峤公共食堂的猪肉，全手工连根拔除猪毛，吃过了，你就真正晓得正宗的‘毫末技艺、皮毛功夫’！”
张笑梅坐在小竹椅上，扯一段保鲜袋装些油渣，放在电子秤上，或添或减，足秤后用缠上封口胶带，扔进一边的竹筐中。
周云莉过来拿一块油渣吃，一边“咯吱咯吱”地咀嚼，一边介绍：“油渣趁热密封，回阴就不脆、不香了。”
赵孝顺捞出一块炸得金黄的猪肉扔在一个不锈钢盆里，再从铁锅中勾猪肉放进油锅中。
周云莉拿着手机拍盆里的肉：“楚庆人走到天涯海角都心心念念的油炸肉……”
詹慧玲风风火火地冲进来，一把拉着周云莉就往外走：“走走走，出事了、出事了。”
事情出在大前天。
大前天微雨，食堂网店“晴雨局”玩家赌晴雨比例近七比三。up主楚江小主与搭档楚江小生为验证晴雨表有无造假，早早爬上大罗盖，用数码相机拍下“大漏斗”下的量杯刻度后，躲进树丛中，用长焦镜头拍摄上来视频认证的周欣欣、赵小露举动。
量杯中水的高度虽然非常接近“雨”的标准，周欣欣、赵小露还是一致宣布当天为“晴”。
沾了一身雨露的两位up主大失所望，更倒霉的是下山时楚江小主被蛇咬了，幸有楚江小生即时开车送医，并无大碍，但花了几千块医药费。
李斌律师受楚江小主委托，前来要求栖风峤村民委员会赔偿经济损失。
詹慧玲、赵铁林一致同意周正韩“不关我们卵事”的意见，但为稳妥起见，詹慧玲还是决定打断周云莉做直播、拉她过来商量。
周云莉也糊涂了，眨巴着眼睛问道：“喊我们赔钱的依据是什么？”
“你们上回请求救护野猪那个事，楚庆县个个都晓得。你在一个视频里讲得蛮清楚，栖风峤的山水田园、一草一木都是栖风峤全体村民的宝贵财富，包括野猪在内的所有野生动物都是你们的保护对象。咬到我委托人这条蛇，肯定也受你们保护，是不？”李斌律师条理分明的说道。
“对头。”周云莉认同。
“若大象、大熊猫造成公民经济损失，因为它们是国家保护动物，就由国家给予公民相应赔偿。这条蛇受你们栖风峤村保护，所以，我当事人的经济损失，就应该由你们栖风峤村给予赔偿。”
“李律师，这种官司你都代理？你收得到好多代理费？你以为这官司都赢得到？是不是没得人请你打官司，你太闲了？”周云莉失笑道。
“我今天以律师的身份来和你们协商，还没有正式起诉。当然，我从法律工作者的角度提醒了我当事人，赔偿请求不一定能得到法院支持。同样，我也提醒你们，法律诉讼专业性很强、耗时、费力，如果你们原意和解，我可以做我当事人的思想工作。”
“怎么和解？”詹慧玲问道。
“是这样，我当事人做up主，经常到处跑，买起有意外保险。我的意见嘞，保险赔偿之外的两千多块钱、干脆就两千，村里给算了。我还是从法律工作者的角度考虑，这钱不讲是赔偿，当是给她人道主义抚慰金。这样即维护稳定和谐，又体现村里以人为本的精神理念。”
“若我们不给嘞？”周云莉抢在詹慧玲之前问道。
“刚刚讲了，法律诉讼耗时、费力，一审、二审打下来，就算不判你们败诉，差旅食宿费用都不止两三千，更何况委托专业律师了。村里好像没有聘请常年法律顾问吧？”
“她怎么证明是在我栖风峤给蛇咬到的？”
“她做up主的，刚好拍起有视频证据。”
“李律师，你接受她委托，到法院起诉，我等起！”周云莉冷笑道。
