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第3o章 美食节目
“哎哎哎,华哥,别断啊,我这笔记记了一半,你不能走哇!”
“主播,你就说吧,这秘籍要多少鱼丸!”
“华哥,鱼丸都给你了,求给力!”
“秘籍不能敝帚自珍啊华哥,求分享,一火箭给你了!”
“兄弟姐妹们,想要学习秘技吗,赶紧鱼丸,鱼翅安排上!”
“吃了吗外卖,随叫随到哦!”
陈耀华放下手中的石斑鱼,神秘一笑,不理会苦苦哀求的水友们,反而是走到庇护所边上,拿起那只大贝壳。
给大贝壳里面加了水,又从正在滚滚燃烧的土窑中借来一根火种,点燃了的火灶。
做完这些,陈耀华看着直播间说道“大家不用着急,之所以烧开水,还是为了接下来这去腥第三步准备的。”
“第三步需要我们用温水来处理,所以,为了更好的给大家做示范,也顺便处理石斑鱼,这一步绝对不能省略。”
“因为开水还要等一阵子,这第三步就先跳过去,先用去腥第四步。”
“大家一起来看看这条石斑鱼的鱼腹,看到有什么不同吗?”
直播间中,水友们一脸迷糊,鱼腹内部除了鱼骨还有什么,就剩下鱼肉了,难不成这腥味长在鱼肉里面了,那还能吃吗?
“是那一层银色的黏膜吧?”
“除了鱼肉就是剩下这些光的黏膜了,这东西怎么了?”
“看来大家都注意到了,这去腥的第四步就落在鱼腹内的这一层黏膜上面了,这也是鱼身上腥味最重的地方,现在需要的就是把这层黏膜和鱼骨血一起清理掉。”
“这层黏膜可以直接用手扣掉或者用刀刮掉,刮完之后必须用温水冲洗干净才行。”
“处理完这里之后,再将鱼外面这层黏液一起冲洗干净,这样整条鱼的腥味会被去除掉百分之九十九以上。”
“最后再用大料去腥,比如鲜姜,葱花,花椒等香料进一步处理。”
“这些就是我处理鱼腥味的秘诀,大家学会之后可以亲自让家人或者自己试验一下,保证会有非常好的效果,让你们大吃一惊。”
“好了,下面就是提问环节,大家有问题可以随便提,不过不能纲啊,太难的问题我也不会。”
看着面前这条石斑鱼,陈耀华笑了笑,这条鱼也算是给大家做贡献了,当了一回大体老师,不亏了。
毕竟最后迟早都要进入他的肚子里面,给他提供能量,这也算是物尽其用了。
“666,华哥牛逼,学到了,等会我就让我妈来试试,今天中午吃鸡,哦,不,吃鱼!”
“主播,你这方法真的管用吗,大家都说给鱼去腥的话要去掉鱼腥线的,你这方法经得起考验吗?”
“说的对啊,主播,要是你这方法不行,翻车了那就丢脸丢大了。”
“这到底是荒野直播,还是美食直播?”
“荒野中你不吃饭啊,我觉得华哥肯定没有骗我们,这方法听着很有道理。”
“现在真是什么人都可以出来做直播了!”
“看着就假,溜了,溜了!”
“什么玩意,不是荒野直播吗,怎么是做饭的?”
“华哥,我相信你,我觉得你说的是真的,鱼丸全给你了,加油!”
“吃个鱼还有这么多骚操作,直接烤了不就完了,哪里用的着这么费劲!”
“太复杂了吧,真繁琐。”
“刚刚掏出来的那个就是鱼牙啊,太恶心了吧,以后再也不让我妈把鱼头煮在一起了。”
“那鱼牙看着好恶心,好脏,这以后还怎么吃鱼头。”
“你们还吃鱼头,不是吧,鱼头通常不是都扔了的吗?”
“原来鱼身上竟然有这么多有腥味的地方,长见识了,等会我就让媳妇试一试。”
“……”