第16章 这些年我学到狗身上去了 (第1/2页)

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“嗯，月白你不知道厨师评级的标准吗？”

“也对，你这才进厨房没几个月。”胡志胜不好意思的拍了下脑门。

就今天这一下午的接触，他都把江月白当成一个资深的大厨了。

他这才想起来江月白才刚学习厨艺没几个月。

同时他也不得不再次感叹江月白那恐怖的天赋。

“那我就详细的给你讲讲吧。”

“根据华夏厨师管理局总局的规定。”

“厨师评级总共4个等级。分别是初级，中级，高级和特级。”

“初级厨师需要熟练的掌握初级考核所需要的所有菜品。”

“中级厨师则是需要掌握中级考核所需要的所有菜品。”

“到了高级就会出现些许不同。高级厨师的考核要求，把中级的菜品改良到高级的水准！”

“至于特级那就更难了，特级厨师全国也不过100之数，特级厨师考核的要求是能够创造出特级菜品。”

“对于特级菜品的认定，则是需要全国所有特级厨师半数以上认为创造的菜品达到特级水准才能够通过考核。”

“特级厨师可是国家的中流砥柱。能成为特级厨师的人，无一不是人中龙凤！”

一边听着胡志胜的讲解，江月白也一边在手机上搜索关于厨师等级考核的信息。

当他看到初级厨师考核所需要的菜品和中级厨师考核所需要的菜品时。江月白对这个世界有了一个更深层次的理解。

就拿中级厨师来说。

中级厨师考核的菜品有葱烧海参、佛跳墙、灌汤黄鱼等等。

如果按照这个标准来看，能在这个世界通过中级厨师的考核，那放到前世足以达到厨艺大师的水准。

至于更高层次的高级厨师和特级厨师。

江月白只能从网上搜索到相关的美食。

只凭图片江月白很难判定这个美食究竟处于什么样的层次。

不过单从中级考核来说，江月白能感觉到这个世界高等级厨师的水平都不会太差！

胡志胜：“月白，你问这些是想去考厨师资格证吗？”

“既然打算接受我父母留下的餐厅了。那怎么都得考个证来证明自已啊。”江月白回答道。

“可以，以月白你的能力，我感觉考个高级厨师不成问题。”胡志胜笑了起来。“我在福源早点干了这么多年，从没想过，咱们店可以出一个高级厨师。”

江月白，对此不置可否。

高级厨师对于他而言有些太低了。

既然想要在这个世界上走向厨艺之巅，那怎么都得搞个特级玩一玩。

不过，江月白本是西餐出身。

他前世是博古斯烹饪学校毕业。

他获得的成就也都是西餐方面的成就。

虽然在功成名就之后，对中餐有所涉猎。

但在中餐这一块，还称不上是宗师的水准。

经过江月白的查询，他知道华夏国也有西餐方面的特级厨师。

但重活一世，要是还走前世的老路，那就太过无趣了。

江月白心里默默决定。

这一世就从中餐开始入手！

……

临近傍晚。

丰收街上又开始喧闹起来。