第44章 孜然配烧烤 (第2/2页)

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在他看来，能用金钱解决的问题，压根就不算问题，而且这也是最为有效的办法。

来到凤栖煤矿门口时，距离下班还有10多分钟。

郭逍遥手脚麻利地烧起炭来，熟练地用红砖搭建烧烤架子，有条不紊地做着铁板烧的准备工作。

这边张婉清和赵桂云也没闲着，听从郭逍遥的吩咐。

从平板车上把卤制的小鱼一一拿下来，三种口味整整齐齐地摆放好。

孙铁牛呢，此刻正紧紧盯着两个孩子，一脸严肃。

嘴里还不停念叨着：“别跑远咯，小心跑丢啦！”

和烤串有所不同，铁板烧烤对于下面的木炭要求并没有那么严苛。

不必非得等到木炭烧得通红才是最佳状态。

铁板烧的铁板下面，只要有火就行。

倘若不是烧木枝之类的烧材会冒出大量浓烟，用这些也是可以的。

最终的目的，无非就是把铁板烧热，借助铁板的热量将上面的牛羊肉烤熟。

而之所以选用厚一些的铁板，那是因为可以避免因铁板太薄而致使上面的食材过快地糊掉。

今天是第一天做铁板烧烤，牛羊肉准备得略显匆忙，煨肉的时间短了点儿，不过倒也还能将就。

木炭还没完全烧好，郭逍遥就迫不及待地把差不多的木炭全部填进搭好的红砖架子里。

一块铁板被刷洗干净，放置在红砖架子上，下面的木炭火很快就让铁板热了起来。

今天的肉不算多，又是头一天，郭逍遥心里也没底，不知道这生意会卖得咋样，所以只动用了一张铁板。

瞧着温度差不多了，郭逍遥先是眯着眼，小心翼翼地撒上一些油，嘴里嘀咕着：

“可别让肉沾在铁板上咯。”

接着他便手法娴熟地把肉片一片片整整齐齐地摆放在上面。

这样一来，不仅看着美观，能放下更多的肉。

而且受热也更均匀，不至于让一片肉有的地方糊了，有的地方却还没熟。

很快，牛羊肉在铁板的炙烤下开始滋滋冒油，只是香味还不是特别浓郁。

由于肉片切得很薄，两面翻动一次，就已经有了八成熟的样子。

郭逍遥迅速拿起孜然粉还有辣椒面等调料，手腕灵活地抖动，均匀地撒在牛羊肉上。

刹那间，那香味就像被点燃的爆竹，“噌”地一下冲了出来！

孜然配烧烤，简直就是绝配！

“爸爸，好香啊！”

欢欢吸着鼻子，小嘴巴张得大大的，一脸陶醉。

“爸爸，这是啥？”

笑笑瞪着圆溜溜的眼睛，好奇地盯着铁板上的美食。

欢欢和笑笑这两个小馋猫，刚刚还在一旁兴致勃勃地玩捉蚂蚁。

一闻到这诱人的香味，立马撒腿跑了过来。

孙铁牛一边紧紧看护着孩子，一边看着郭逍遥的操作，眼神中满是好奇。

“原来铁板是干这个用的！”

他忍不住自言自语道。

直到香味飘出，孙铁牛才如梦初醒般彻底明白，铁板居然还能有这么巧妙的用法！

赵桂云站在一旁，早就被儿子这一番神操作惊得目瞪口呆，半天不知道该说啥啦！