第22章 拿枪进山 (第1/3页)

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“枪你收好。留下来吃完饭再走。”，李立国不容拒绝的说道，“你我叔侄好好聊聊天。”

李立国妻子早逝，一直没有续弦。家中只有父女俩。

“我爸做菜可难吃了。我是一点都不想吃。”，李茹在陈望耳边小声的吐槽。

“李叔，你就在房间坐着，今天尝尝我的手艺。”，陈望听完后，对着李立国说。

李立国大声笑道：“哈哈哈哈，那我就等着吃饭了。”。

陈望随着李茹一同走到厨房。

“你不会也做菜很难吃吧！”，李茹怀疑的盯着陈望。

陈望笑着说：“不会，我做菜还不错。”。

“那就好！等下不好吃，我可要骂人的。”，李茹对他的话半信半疑。

厨房中，备有猪肉、鸡肉、还有一些蔬菜。

看到菜，陈望心里有了想法，准备做2菜1汤。

第一道菜，闽南著名的葱烧排骨。

排骨洗净，加入酱肉和面粉，下锅煎至金黄后捞出。

动作一气呵成，排骨煎的金黄酥脆，让一边的李茹好奇的询问，

“陈望，你是跟大师傅学厨艺去了？排骨做的这么好”。

“我已经学成出师了。”，陈望笑着说，继续炒糖色。

糖色炒成土黄色，然后倒入热水，放入排骨，盖上锅盖小火慢闷。

.......

第二道，南溪肉片汤。

取出酸菜洗干净，拿出砂锅，下入酸菜。

酸菜在砂锅中升温，散出清新的酸味。

再往里面加入冰水。

等冰水沸腾，加入切好的肉片。

陈望刀法飘逸，每一片肉都切成1毫米左右的薄片，大小几乎一致。

把李茹看的目瞪口呆。

李茹拍着他的肩膀说道：“陈望，我见过城里的大厨切菜，都没你好。”，

“你都可以到城里当大厨了，一个月起码可以挣2o元。”。

.......

第三道菜，宫保鸡丁。

鸡肉去骨，切成丁。

调制酱汁：白糖、盐、醋、酱油、淀粉。

4成油温加入花椒、干辣椒，炒成深色。

加入鸡丁、葱姜蒜。

鸡肉炒至半熟，淋上酱汁，出锅前放入花生米。

炒出来的宫保鸡丁，要呈现出亮油一线的画面，碗边一圈是清澈的油线。

“咕噜！”，李茹喉咙蠕动，不断咽口水。

“咕咕...”，肚子叫了几声，李茹红着脸说道，：“你炒的菜太香了，闻的肚子饿。”。

“哈哈哈，可以吃了。上菜！”，陈望笑着说道。

2人把菜端到房间中，拿来蒸好的大馒头。

淡白色的肉汤，混着深色的酸菜。