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丑姑和宁二说着话,手上的活儿一点也没放下,她在洗辣椒,准备给宁二剁辣椒酱。
“你教一下我怎么剁辣椒酱,我学会了,明年就不用麻烦你了。”宁二说,他一副好学生的模样,一定要和丑姑学习,想要自己干,他也不好意思老是让丑姑帮他。
“手会很辣的,你小心点啊,摸了辣椒的手,千万不要去摸眼睛啊,会疼死的。”丑姑连忙提醒他。
宁二点点头,很认真的学习着,其实剁辣椒酱这个活儿一定也不复杂,很容易就学会了。不过是把辣椒洗干净沥干水份,去掉蒂梗,再剁碎,拌上盐与蒜米生姜等香料,装坛密封存放就成了。家里条件的好的,还可以加上点熟芝麻等物。
如果想要酱味道更好些,保存的时间更长些,还可以把剁好的酱晒几天,晒干些水份,之后再拌上香油。这样处理过的酱,味道更加浓香好吃。
一篓子辣椒,剁的酱光是宁二家自己吃是够了,丑姑是想着在村子里换点辣椒回来给自己家剁酱。就把剁好的辣椒酱全给宁二,让他带回家去。
宁二却怕她家没得吃,哪里肯,一定要分一半给她。丑姑只好收下了一小坛子,把大坛子的给宁二带回家去,说“我家还有些,就这小坛子已经够吃了。你别看你还有一大坛子,其实晒几天后,就没这么多了。”
宁二这才作罢,说“要不是你,我还一点儿都没有呢,你家菜园子全毁了,不够吃怎么办?”
“不算大事,我已经种了些菜,一个月后就有新的菜苗吃了,我还种了些辣椒黄瓜茄子,就是不知道秋末它们还能不能开花结果?”丑姑说。
“现在种,要是还能开花结果,我不是也可以跟着种一点吗?”宁二眼睛一亮,急着问道。
丑姑点点头,她倒是把这事儿给忘记了,宁二家总共就她上次给的一点菜种子,种了些菜可以吃吃,平时多半还是靠村里人偶尔给点,和丑姑送给他的菜,实际上,他家一直缺少菜吃。所以,他一直在想着如何给家里增加些菜?
“确实也可以,这样吧,等我的菜苗长出来之后,我挖几棵给你回去栽,就可以和我家一样在秋末有新鲜菜吃了。”
“太好了。哎,你们家这高粱是不是也快收了?”宁二问。
“差不多,这几天可以了。”丑姑答。
“那我和柱子来给你帮忙,你们俩太小,哪里能干得完。”宁二说。这种重体力活,丑姑再能干,也还是个孩子身体,想自己一个人带着明儿这个小帮手,干完全部的活,他完全不敢想象。
“那就谢谢啦。来给我家干活,就在我家吃中午饭。”丑姑也不推辞,因为指望他们姐弟二人,还真的很难办,再说了,她和宁二交情不错,这个人情她还欠得起。她不打算找姜奶奶他们来帮忙了。
半亩高粱,有宁二和柱子帮忙,又直接就在家门口,不需要跑来跑去,干起来还蛮快的。不过三天,就完全收拾好了。不要了的高粱杆也全部挖出来放在一边晒着,等过两天就可以收起来,当柴烧了。没了庄稼的田也能慢慢收拾出来。
最开始,丑姑还怕自己并不会干这些庄稼活,但也许是这段时间看过别人是怎样做的了,又也许是因为原身本来就会,反正在她的带领下,半亩高粱极其顺利的收完了。而且她现自己现在,根本就是个极熟练的庄稼把式呢。有这一点打底,丑姑心里对明年再要种高粱就更加有把握了。
不然,她还得去问问姜奶奶,该怎样播种,什么时候播种才好?
砍高粱杆的时候,丑姑依着记忆中看到的电视节目,她选了一些长势好,又粗壮的杆,留下了一截桩子。等着看它们会不会再芽长大花开结果。因为是第一次实验,她没有留很多,只留了约四十根。
“你这是干什么?”宁二好奇的问道。
“留着可以再新芽出来,长新叶子。”丑姑答。
“是给驴子准备的吧。”宁二问道。
丑姑顺着他的话点了点头,因为她也不能保证这个试验能否成功,不敢现在说什么。但这些留下来的高粱桩子,其中肯定会有些,能长出新叶子来,当当青草料,还是没问题的。
收好的高粱,丑姑选了些颗大又饱满的,留下来当种子用。但是她也不放心这个种子成不成,还是打算去问问姜奶奶,让她帮着撑撑眼。
“丑姑,你的种子卖一些给我。我买了两亩薄地,明年也要种高粱了。”宁二说。
“可以啊,我先让老庄稼把势,帮我看看种子,要是人家也觉得我家这个当种子好,就给一些你。如果不行,你就去找别人家卖一点。”丑姑说完,就去做饭了。让宁二柱子先休息会儿。
丑姑家的饭菜,自然要比宁二家的好吃的多,并且因为有他和柱子在家里吃饭,丑姑做的菜就格外用心些。吴家的那个七八岁的小子,就叫小猫儿,连个正经名字都没有取。他每天送菜来,还蛮规矩的,送的菜也都很新鲜很好,丑姑表示很满意。
为了招待宁二和柱子,丑姑尽量把菜做的好吃些,有油水些。幸好有前面留下的半碗鱼油,不然,她还不知道该拿什么来炒菜呢。除些之外,她还把坛子里仅剩下的一点咸肉拿出来炖菜了,咸鱼更加就吃的多了。
所以,一顿饭,他们家的桌上菜碗还有好几个呢,除了新鲜蔬菜之外,不仅有肉还有鱼。有时候,蔬菜不够用,她还会弄点野菜吃,这个时节,到处是马齿苋和野汉菜,都很嫩,随便摘摘就能弄两大盘出来。
“干吗弄这么丰盛?”宁二很是不好意思的说。