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第6章 制作肉脯
回到家之后,繁安宁就拿着篮子装着一斤红糖和十个鸡蛋去沈姨家,沈姨是妇女会主任,她应该知道谁需要租房。
到了之后,繁安宁敲了敲门然后喊道:“沈姨在家嘛?”
没过一会儿,就有个妇女的声音回道“在啊,等一下啊!”繁安宁听着声音应该是沈姨。
开门的果然是沈姨,“安丫头,来快进来,小慧,去泡杯红糖水来。”沈姨笑着喊道。
“沈姨,不用那么客气,我今天来是有事麻烦你的。”
“什么麻烦不麻烦的,说一声就行了,还带什么东西来,这红糖、鸡蛋都是补身体的东西,你留着自己吃,看看你瘦的你妈妈还在的话就心疼哦。”沈姨说着说着眼眶红了。
“沈姨,我也有经常吃这些的,你看看我最近不是胖了点吗?哪有瘦了,况且鸡蛋和红糖是给小慧吃的,给妹妹吃的,沈姨你可不能吃醋啊!”
小慧端着一碗红糖水走过来,听见繁安宁在调侃她然后就害羞的低下了头,“小宁姐,喝红糖水。”
繁安宁想着——真是一个可爱的小姑娘,文文静静的。
“好,谢谢小慧了。”繁安宁端起来就喝了。
“给怎么就不给了,话说安丫头啊,你找我有什么事啊!”沈姨看见自己小女儿这个样子笑得更柔和了一些。
“我爷爷奶奶之前住的房子现在不是空着吗?我打算将它租出去,就想问问沈姨身边有没有人要租房的?”
“这我没怎么听说,我明天问一问。”
“好,那就先谢谢沈姨了,那沈姨我就先回去准备午饭了,有空再来你家玩。”繁安宁起身说道。
“好的,反正小慧一个人在家也挺无聊的,有空可以经常来玩。”沈姨也起身相送。
“沈姨,您就不用送我了,几步路而已,我就先走了,沈姨、小慧再见!”繁安宁挥挥手就走了。
“这孩子!”沈姨也转身回去了。
回到家繁安宁就从空间里拿出一个鸡腿、一碗米饭和一份红烧肉就开吃了,吃饱之后,繁安宁准备大干一场,今天忘了买篮子,所以就先准备做肉干和肉脯,不过呢还是准备进入空间做肉脯的,不然到时候邻居们闻到大量的肉香就不好解释了。
空间里,繁安宁将需要的肉,调料一一找出来然后在灶台放好,其实繁安宁也是第一次做,但是敌不过有书啊。
后腿肉、酱油、细砂糖、料酒、鸡蛋、蜂蜜、盐。
繁安宁先将后腿肉放入搅碎机搅碎(书上说手剁更好,不知道手剁完,手会不会废了。)
然后放入生抽,糖,料酒,鸡蛋,盐,混合均匀,均匀后,静置腌制半小时。
蜂蜜兑小水,搅拌均匀备用。
繁安宁将油纸剪成烤盘大小,肉末分成放在油纸上,盖上保鲜纸。
然后再用擀面仗擀平成油纸大小,厚薄均匀。
繁安将油纸撕开,放入烤盘里。
烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟。
繁安宁拿出来之后,两面刷一层蜂蜜水,重新放入烤箱,再烘烤5分钟。
5分钟之后,再取出,两面刷蜂蜜水,表面撒上白芝麻,继续烘烤5分钟。
等繁安宁拿出来的猪肉全部做完后,已经下午五点了,100斤的猪肉做了60斤的肉脯,繁安宁将全部肉脯放进切割机直接切成长方形小块。
繁安宁拿了一块尝尝味,还可以第一次做不咸。拿出一个干净的袋子将肉脯都装起来。
拿着一些肉脯一边逛着空间一边吃,等逛到养殖区的时候,发现之前的猪牛羊都生仔了,看见这个繁安宁高兴坏了,猪生了11只小猪,牛生了三只,羊生了两只。看什么时候能有兔子卖可以买两只兔子来养。
繁安宁又去了鸡鸭场,发现已经孵出第一批小鸡和小鸭了,空间会每天主动将一半鸡鸭蛋放入仓库,有时繁安宁闲下来的时候也会自己去捡,数了数之前养了各50个小的,现在孵化了小鸡有60多个,小鸭有三十多个。
看着这些想着以后的肉不愁了,繁安宁吃完手中的肉脯然后去小溪边洗洗手就去摘水果吃了……
吃完之后就出空间做晚饭了,家里老是冷锅冷灶被发现了就不好了,有时候繁安宁懒的时候就在家里烧烧水,煮了一碗牛肉面,每次繁安宁吃完牛肉面之后就觉得好撑,就会出去外面消消食。
晚上早早就入睡了,“安丫头,起床了没有?”
“起了,孙奶奶。”匆忙的跑出去给孙奶奶开门。
繁安宁就推着自行车载着孙奶奶去繁爷奶家了,刚到没多久刘叔就带着五个二十几岁同志推着家具过来了,将家具一一放好繁安宁结清了刘叔的尾款之后。
繁安宁就拉着孙奶奶和刘叔去国营饭店吃饭了,起初孙奶奶死活不肯,觉得她没帮什么忙,还要花那么多钱请她吃饭,之后劝导了一番,还是犹犹豫豫的被繁安宁拉去了。
繁安宁让刘叔跟孙奶奶点菜,但是两位老人节省了大半辈子,那真舍得让一个女娃子花大价钱请他们吃饭,于是繁安宁直接点了红烧肉、炒白菜、肉末土豆丝、炒鸡蛋和三碗大白米饭。
“安丫头,你点太多了,不用有那么多的。”
“没事的孙奶奶,你想想我以后把那个房子租出去了我每个月都有房租收了,够养活我自己了,再说也不是天天吃,只是偶尔吃一顿,没事的。”
听到这些安奶奶还是犹犹豫豫的同意了。
繁安宁付了钱之后就坐着等了,没过一会儿菜就上来了,穿过来那么久还是第一次吃国营饭店,这个年代很朴实,无论是饭还是菜都量很大,吃完之后繁安宁三人都吃撑了。
出了国营饭店之后繁安宁和孙叔分开走了,繁安宁跟孙奶奶推着车慢慢的往家里走,吃得太撑了,就当走路消食了。
到家了就跟孙奶奶分开了,繁安宁回到家就进空间继续做肉脯了,只是这一次要做的是牛肉脯,等做完之后已经下午4点了,突然繁安宁听见门口有声音,就听见沈姨喊到,“安丫头在家嘛?”
繁安宁连忙回到“在,沈姨等一下啊。”繁安宁连忙开了门,之后就被沈姨拉进屋里了。