第98章 茶室开放 (第2/4页)

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因东岭白茶炒制的乌龙茶口感清淡，每次冲泡2-3次为宜，所以成本很高，超出一般奶茶的3-4倍！

再加上花间集竹子独有的竹香浸润，更是其他奶茶店无论如何都模仿不来的。

除非它们也用特级乌龙茶，但想想都不可能，成本实在太高。

普通人喝都喝不上这么高档的茶叶，用来做茶底，简直暴殄天物。

唯有花间集才有如此高的品质、每一杯都是真材实料。

这就是生意好的秘诀，可惜做到的人太少。

高昂的租金、人工成本，市场竞争如此激烈；大环境不好，奶茶价格频频下降，大量公司都在缩减开支。

每个月几十万的茶叶成本，谁能负担得起？

顶级奶茶店一个月才二十多万的营业额，连饮品店的原材料成本都不够。

自然做不出这样的品质。

那些用茶粉冲泡的奶茶，根本无法与花间集纯正的竹香乌龙相提并论。

叶晗与严斌拿它来做主打也是经过深思熟虑，最能体现花间集的特色，独一无二。

……

烤肠是刚烤好的，姚冰两人先拿着吃。

滋滋的肉质油脂在口中爆开，对于饥饿的人来说十分满足。

稍后正好有竹香乌龙解腻，绝对的舒爽。

小笼包还在蒸，要等三四分钟，先上的是白灼春笋。

鲜嫩的竹笋被切成硬币厚度的一片片，整齐地码在长条状的盘中，放料焯水去掉酸味和涩感，稍微冰镇之后送上。

色泽好似浅黄泛白的玉片，晶莹剔透，有细条状的纹理，带着肉眼可见的弹性与鲜嫩。

总之，其他不说，色香味俱全的‘色’是有了。

“尝尝？”谭双双拿起了筷子。

其实两个人对竹笋都没什么特别的偏好，但是看到这盘色泽鲜亮、散发着天然清香的竹笋，不由得食指大动。

以往在饭店里吃的笋，除了有些油腻之外，出于成本原因，大多数用得是长出来一段时间的竹笋，所以口感偏硬。

然而眼前的这盘完全不一样，吃到嘴里十足的鲜嫩，只需要沾一点酱汁，口感便极为美味，鲜嫩润滑，带着竹笋天然的清香，又嫩又脆，鲜到几乎咬掉舌头。

而且冰镇过在这种天气越发清爽，两人筷子不停，不知不觉就把一盘吃光了。

姚冰看到空盘时愣了一下。

她明明不怎么喜欢……居然全都吃光了？

记得一盘的份量也不少。

而且白灼是最简单的烹饪手法，酱汁也是很普通的鲜味酱油，怎么吃起来那么好吃？

味道真的绝了，鲜嫩、清脆、爽滑，像是将整个春天放入口中，胜过无数山珍海味，令人回味无穷。

于是两人又点了一盘。

冒着热气的小笼包放在一旁无人问津，这盘白灼春笋却很快就空了。

旁边的一桌也是，3个人吃了4盘，看样子依然有些意犹未尽。

姚冰其实还想再来一盘。

但是桌子上的小笼包也要解决，只得作罢。

吃完后，两人坐着休息了一会儿。

这次点的竹香乌龙不像上一杯那样快速喝完，而是细细品尝，慢慢感受着竹香与茶香交织的余韵，不断地变淡、飘散。

等到余韵彻底散去，再浅啜一口，让这种香气继续在口齿、呼吸中逐渐蔓延。

姚冰越品越能感觉到竹香乌龙的韵味，如空山新雨般清新，回味绵长。

是其他任何茶品都无法做到的口感，在她这里已经荣升为奶茶饮品的NO.1。

基本上前三都属于花间集，那种鲜爽的感觉真的无法模仿。

姚冰也好奇楼上的茶室，但就楼梯旁的宣传图来看，包厢配置高档、布置得古色古香；且环境优美，有专业的茶艺师泡茶，使得客人静心品茗。

可想而知包厢的消费一定很高。