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……
孙二娘见自己的小心思被大家一下子看破了，终于不再死鸭子嘴硬了，说了句“那又怎样，这么好吃的东西，还不允许人家馋了吗”，就拿着烤鸡翅骂骂咧咧地转过身去继续吃了。
云乔看着她的背影，不由得会心一笑，就低下头来继续忙活了。
与此同时，两名刚刚才买了烤鸡翅，但是很快就吃完了的食客又折了回来，扯着嗓门儿朝云乔喊道：
“老板，我还要两串烤鸡翅！”
“老板，我也要！多刷点辣子！”
……
可云乔看了下装鸡翅的器皿，发现里头只剩一串了，只好抱歉地笑了笑：“不好意思，今天的份额已经卖完了，目前只剩一串烤鸡翅了呢。”
食客听到云乔的话后，犹如晴天霹雳，两个人都直直愣住了。
很快，两个食客就反应了过来，又眼睛发亮地握拳齐齐发言道：
“那最后一串给我吧！”
“不，给我吧！我先来！”
云乔万万没想到，自己第一天出摊，生意就能够这么火爆。
更没想到，还会发生东西不够卖的事情，一时有些惊讶。
不过，她很快就重新恢复了从容的模样。
秉着先来后到的规则，云乔望向其中一名穿格子衫的平头男食客：“先生不好意思，您晚要了一会儿，所以这最后一串，我得给那位穿黄衣服的先生了。”
格子衫男食客听了，虽然很不甘心，最后还是忍痛割爱，表示理解：“好吧。那你明天还会出摊吗？还会来这儿吗？”
云乔点头：“会的，先生。”
格子衫平头男食客立马雀跃起来：“好，那我明天再过来！”
“嗯。”云乔微笑。
最后，格子衫男食客看了眼那个黄衣服先生，叹了口气，垂头丧气地走了。
云乔则取出最后一串鸡翅，认真细致地为最后一名食客烤了起来。
作为一个做美食的人，做出的东西能够被人喜欢，真的是件十分幸福的事情。
收摊后，云乔回到家中，首先查看了下今天的收入，然后就制定起了明天的计划。
今天她选择只卖烤鸡翅，一是因为她的启动资金有限，不敢肆意挥霍，怕会有浪费。
二是因为她也不清楚这边的人是否会喜欢她制作出的口味，但从现在的情况来看，是她多虑了，她完全可以放心大胆地去进行一些新的尝试。
经过思考后，云乔决定，明天出摊时，要在烤鸡翅的基础上再加一个烤鸡腿。
烤鸡翅和烤鸡腿的虽然看上去差不多，都是属于鸡肉类的烧烤，但在口感上却还是有些区别的。
烤鸡翅吃起来肉质细嫩，还能享受到啃鸡翅的快感，但烤鸡腿便是肉食动物的狂欢了。
一整个儿肥美多汁的鸡腿烤得外皮金黄，里头的鸡肉却是鲜嫩多汁，一口下去满满都是肉香，再加上她的秘制红油，那鲜辣的味道配上烤鸡腿的肉香，简直就是完美搭配。
而且，爱吃烤鸡翅的人，多半也会对烤鸡腿有兴趣。
因此，她加入了烤鸡腿之后，多半也会有人来试试的。
云乔在鸡腿上划了花刀后，便放入了盆中开始腌制。
接着又在明天要用的鸡翅上扎了许多小孔，放在了另一个盆里腌制，以保证料汁足够，免得它们不够入味。
准备好明天摆摊要用的食材后，云乔轻轻舒了一口气。
她刚刚去买鸡翅和鸡腿的时候，顺便买了点鸡爪回来，现在正好将它们做成卤鸡爪，明天带到摊位上去吃。
云乔先是动作麻利地将鸡爪一一去了骨，就开始调配起了卤料。
卤水需要用到的有肉桂、□□、白芷、陈皮、草果等二十多味香料。
云乔各取了一些放入盘中，再将草果里头的籽去了个一干二净，因为草果里头的籽其实是带着种臭气的，很容易让卤出来的东西味道发苦。
最后，云乔把处理完的草果和着其他香料一块儿装进纱袋里头，再浸泡在了凉水中。
很多人都不知道，这一步不可或缺的。
主要是为了去除掉这些香料之中诸如□□和陈皮等东西容易激发出的苦涩味道，让卤出来的东西味道更加醇香。
否则，卤出来的东西可能会有很浓重的中药味，醇香味却不够。
待料包泡得差不多后，云乔往不锈钢汤桶里倒入适量清水烧开，把料包跟牛骨高汤以及一些油一块儿放进去熬煮了起来。
大约四十分钟后，云乔往里头投入了一些老姜、大蒜、干辣椒、花椒、红曲米跟盐，再大火烧开，正式开始一样样儿地卤了起来。
随着食材颜色逐渐由浅转浓，卤味独有的浓郁香气充满了整个屋子，甚至连整栋楼都早已关押不住那浓郁的香气了。
那香气在溢出楼道，还唤醒了隔壁邻居家的小孩儿，惹得人馋虫四起，哇哇乱叫，捶床顿足地要求家人明天去买卤味吃。
卤完之后，云乔盖上了盖子，让食材们静静地浸泡在卤水中，就去洗漱一番，睡觉去了。
