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淑芬连连点头,自从跟着云乔之后,她感觉自己真的是长了好多见识,像是这种她以前从来没听说过的事,现在也都知道了。

她连连点头:“原来是这样。有一说一,古人真会吃!”

“对 ,而且竹荪不仅好吃,而且吃了对身体真的很好,也是清热利湿,润肺止咳的佳品呢,还可以提高人体免疫力以及提前预防癌症等等,反正是个好处多多的东西。”云乔笑着。

然后,云乔继续跟她说道:“而且这个东西刮油效果显著,据说吃它可以让腹部上的脂肪得以减少,降低脂肪肝的存在,你要是想减肥和养颜,就可以多吃点儿这个。”

淑芬果然还是爱美的,她之前跟王婶嘴犟,说是哪怕变成丑八怪也不要吃丝瓜,现在听到云乔可以养颜后,并没像之前被王婶劝吃丝瓜那样不在乎,而是一下就变得精神百倍了:“太好了,这种又好吃又对人好的东西我最喜欢了,这才是好的菜嘛!”

说着,淑芬转头望向王婶:“妈,你以后经常给我做竹荪的话,我肯定就不会抗拒了!”

王婶差没一口血吐出来,扶额摇头:“死丫头,就知道挑贵的东西吃!”

这竹荪,那跟丝瓜是一样的东西吗?丝瓜才多少钱一根,天天吃也不心疼,这竹荪就不一样了,那是能天天吃的东西吗?

淑芬看了她一会儿,最后耸了下肩,将剩下的汤一扫而空,认真地对云乔说:“老板,你信我,你这个竹荪丝瓜汤一定会大卖的,我以前真的是死都不会吃丝瓜的,但是……”

她指指面前的空碗,颇有些不好意思地说道:“一不小心就喝光了。”

淑芬刚刚吃竹荪丝瓜汤的时候,还在心里提醒过自己,要注意一下形象,不要一个人把这么多东西都吃光了,不然,等会亲妈看了又要说她了。

不过云乔对此是一点也不在意。连淑芬这种从来不吃丝瓜的人,都觉得她的竹荪丝瓜汤好喝,想来今天的试菜也是大获成功了。

对她而言,淑芬将竹荪丝瓜汤一扫而空,等于是一种夸奖了。

云乔笑得眉眼弯弯,道:“那就借你吉言了。我们店里的菜口味都比较重,是需要加一道清爽解腻的菜了,不然,客人吃多了也觉得腻味。”

试菜结束后,路清主动站起来,将桌上的碗盘叠在一起,利落地收拾去了厨房。

过后,云乔就叫上大家,围着桌子坐下,准备开一个小会。

最近饭馆的生意越来越好,云乔便有些忙不过来了,所以又招了两位员工。

现在,除了她自己之外,云间客小饭馆还有四个人,云乔将大家要做什么都细致地规划了一遍,免得以后工作的时候出错。

开业之前,云乔就只找了淑芬这一个员工,本来是想着让她负责收银和服务的,但没想到刚一开业,店里的生意就很火爆,因此,当时又找了王婶来当服务员。

所以,现在淑芬只负责收银了,平时就站在店门口的柜台前,帮客人们结账,不会经常走动,但如果来店里的客人多了,她就要负责给客人们发号码牌,方便客人们有序排队。

本来,云乔店里是由王婶负责招呼客人的,现在多了秀英,那负责招呼客人、传菜点单这些服务工作就由秀英专门做了。

秀英性格沉稳,说话温柔,脾气特别好,平时特别有耐心,很适合做一些需要面对他人的工作,因此,由她来招呼客人是再好不过了。

王婶年龄比较大了,生活阅历丰富,对于很多事都有独到的见解,做起事情来特别麻利,平时就负责管店里的大小杂事。

比方说店里人实在太多了,秀英忙不大过来时,王婶有空就帮她料理一下,倘若云乔做了新菜,她就去差人更新菜单,倘若碗筷不够用了,她就洗洗碗,倘若需要跑工商卫生局了,她就去跑跑。

王婶可以说是万金油,哪里需要哪里搬。店里平时总有些突发状况,她都能妥善处理了。

而路清呢,显而易见,他的主要内容就是备菜了,每天开工之前,路清会负责清点菜场老板们送过来的菜,保证店里的食材丰富。

再有就是按照云乔的要求,将所有的食材一一处理,切成云乔需要的大小和形状。这样一来,等店里营业了,来了客人,云乔就不必再准备食材,可以直接开始下厨了。

就算备菜都用完了,也不用急,毕竟路清就在她旁边,可以继续临时切菜备菜,这样就不需要云乔在用完备菜后再自己慢慢切菜准备了,能够节约不少时间,让店里出菜的速度变快一些。

这样一来,厨房里头的活儿就不像是之前那么繁重了,云乔可以从切菜备菜这种技术含量比较低的事情中暂时脱身,专心致志地制作菜品,以保证每道菜的味道都可以达到最好。

不过,因为炒菜是一件挺耗费精力的事情,甚至可以说是最耗费精力和体力的事情了,云乔在为客人炒完菜后,大部分时候都会十分疲惫,没什么力气再做别的事情了,只想休息一下,这样一来,员工餐就成了问题。

他们作为一家饭馆,当然是不可能从外面叫餐回来吃的,毕竟,天天叫外卖也是一笔相当大的开支了,况且食材和厨房都是现成的,当然还是自己做比较好。

之前,每天的午餐和晚餐基本上都是由王婶做的,不过,由于王婶的厨艺比较一般,大家吃饭的时候多少有点凑合的意思,有时候云乔想改善一下伙食,也会下厨简单炒两个菜。

不过好在云乔发现,路清手艺还挺不错的,味道虽然比不上自己……是的,云乔对自己就是那样自信,但比起王婶做出来的,还是好吃很多的。

自从路清来了店里之后,他们的员工餐明显就上升了一个档次,现在,淑芬和秀英吃饭的时候都是笑呵呵的,完全不像是以前那么萎靡。

因此,云乔在跟大家商量过之后,现在店里所有人每天的午餐和晚餐就交给王婶和路清两个人来做了,为了大家分工合理均匀,两人一人一周,轮换进行。

这样一来,既不会总是让一个人做饭受累,大家也可以换换口味。

不过,考虑到王婶和路清要做的综合事情比较多,云乔给他俩的工资也必然会多一些。

有了他们的帮忙,云乔便可以将更多的精力花在为客人专心烹饪以及研发新品上了,不必再被各种繁杂的事务困扰,工作效率大大提升。

将这些事情安排好之后,云乔是真的有了一种很多事情都走上了正轨的实感,饭馆也变得更为有模有样了。

……

一不留神,云间客距离刚开张时,也过去好长一段儿时间了。不过出人意料的是,在新店活动期过后,这个店在晨曦的热度仍旧保持得好好的,完全没有下跌的趋势。

由于来云间客吃饭的人们因为很喜欢云间客的味道,很多人在回家后会忍不住把云间客小饭馆介绍给身边的朋友,就等于是免费给云乔做了宣传打了广告,又因为云乔口碑不错的关系,于是在这样的良性循环下,云间客小饭馆的生意在不知不觉中竟然变得越来越好了。

好在云乔不是一个人在单打独斗,现在还是能够应付得过来的。

然后,在某个忙碌的午市结束,云乔和大家一块儿草草地吃完午饭后,转身去饮水机处接了一杯水喝。咕咚咕咚喝完一杯,云乔拿手背擦拭了一下唇角,捏着杯子思考起了一个事儿。

难得最近终于有了一些空闲时间,不如把那件她最近一直很想做的事情给做了吧!

那是什么事呢,那就是——让云间客小饭馆加入某众点评网站。

现代社会已经和以前不一样了。以前做实业做餐饮等等,基本上最好的广告就是来自于食客所建立的口碑。一个东西好,大家来吃了,觉得很值当,就推荐给其他人,口口相传下,店火了,就稳了。

而现代社会不一样了,只是靠食客来自发宣发的话,是远远不够的。更别说现代社会大家的生活方式都已经发生了一些改变,和当年早已截然不同。

现代社会作为一个网络信息时代,无论男女,人人都手机不离手。甚至,要是有谁一不留神去了什么没有网络信号的地方,还会让人生出各种焦虑,感到十分不安,无法处之泰然。

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