第2章 主动做菜 (第2/2页)

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这会儿，锅已经烧热了。

等锅底冒出热气后，刘秀秀倒入菜籽油，先放入红辣椒爆香。

接着，捞出红辣椒，放入葱末，煸炒一下，随后立即放入姜末和蒜末。

随着锅铲的翻炒，一阵香气立刻从锅里传了出来。

魏爱梅忍不住说道“真香！”

王丽则翻了个白眼，咕哝道“瞎讲究！”

等葱姜蒜变色后，刘秀秀把切好沥干的大白菜倒入锅里，加入适量盐巴，翻炒均匀，快出锅时放入家就那老陈醋，翻炒入味，随后把菜盛到大海碗里。

目前的调料还不够多，只能先简单地做一道酸辣白菜。

至于其他的调料，等她适应了这里的生活之后再慢慢增加。

魏爱梅端着小半盆洗好的野菜走进来“秀秀，野菜也洗好了。”

这个年代粮食不够吃，尤其是白面，用白面做馒头是一件非常奢侈的事情，经常要把白面和其他的东西混杂在一起，做成主食。

野菜饼子，就是一种把白面和野菜混杂在一起的主食。

除了条件特别好的家庭可以顿顿都吃白面馒头，其他条件一般的家庭野菜十分常见。

刘秀秀把野菜切碎，在面粉里加入白糖、盐巴，放入切碎的野菜、油，一起揉成面团，用盆子把面团盖好，等面团酵。

王丽瞪着眼睛“我从来没有见过肉面团还要放糖和油的！盐和糖一起放，又咸又甜，这是瞎胡闹！浪费粮食！我告诉娘去！”

魏爱梅拉住了王丽“一个人有一个人的做法。等秀秀做好了再看看吧。”

王丽不情愿地坐下继续烧火了。

刘秀秀懒得理会王丽。

这野菜口感苦涩，把盐巴和饼子一起放，能够极大地削弱野菜饼子自身的苦涩感，同时增加味道的层次。

王丽一边往锅灶里填柴，一边梗着脖子说道“一会儿开饭了让孩子们尝尝，看看到底是你浪费这么多材料做的好吃，还是我做的好吃！”

王丽想好了，一会儿等到开饭了，她就把自己做的野菜饼子和刘秀秀做的野菜饼子分开摆放。

小孩是最不会说瞎话的，她要让孩子评一评，看到底是她用简单的食材做出来的野菜饼子更好吃，还是刘秀秀做出来的野菜饼子更好吃！

要是刘秀秀做的饼子不好吃，到时候她就好好羞辱一下刘秀秀！

谁让刘秀秀一到这个家，就像是家里的主人似的，把她和老大家的指使的团团转呢！

王丽一边烧火，一边想到了当众羞辱刘秀秀的画面。

她一想到刘秀秀在全家人面前羞愧难当的样子，便觉得十分解气，填起柴来更加卖力，锅底的火也烧得更旺了。

等待面团酵的时候，刘秀秀把小半碗面粉炒熟，随后把炒好的面粉倒入油锅里，和菜籽油一起炒成油酥。

把油酥盛到碗里备用。

半个小时后，面团好了。

刘秀秀用擀面杖把面团擀成一厘米厚的薄片，用油酥涂抹均匀。

王丽撇着嘴，心里嘀咕，一点野菜折腾来折腾去，看你能折腾出个什么花样来！

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