第11章 为至亲的人做饭 (第1/2页)
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张元黎点了点头，“好，好，爷爷我今天就等着吃现成的，尝尝我家小旭的手艺。”
张旭笑了为至亲的人做饭的感觉真好。连内心似乎都充满了甜美的感觉。
张旭先做了清炒油麦菜。
倒油，爆炒葱丝，姜丝。
接着倒入油麦菜，煸炒。
加入酱油，生抽调味。
起锅。
动作一气呵成，看起来熟练极了。
一盘碧玉一样的油麦菜就出锅了。
接着是腊肉炒芹菜。
也是一气呵成。
张元黎盯着袁书聿熟练，优美的动作还没有回神过来，两盘菜就做好了。
爷孙两人把菜端入了堂屋，又把张元黎早先做好的粥，馒头端了上桌。
张旭说道，“爷爷，尝尝。看口味如何？”
“好。”张元黎先夹起了一根油麦菜，放入了嘴巴里。
顿时，张元黎瞪大了眼睛。
菜闻着就香，但是进入了嘴巴后，清香更甚了。
本来油麦菜要是炒的不好，会有一些苦味。
但是，张旭做的油麦菜火候刚刚好。
没有一丁点苦味，还把油麦菜的清香全部保留住了。
吃起来，就是一股油麦菜特有的香甜的味道。
而且，咬起来非常脆，一点也不柴。吃在嘴巴里，就和吃炒水果的感觉一样。
炒水果是东安的一道名菜，做好了非常好吃，做得功夫不到家，就没有那么上口了。
张元黎曾经有幸吃过一次五星级酒店的大厨做的炒水果。
惊为天人。
但是，现在，张元黎觉得，自家孙儿做得这道清炒油麦菜，绝对可以媲美那个大厨做的炒水果。
不，甚至比那个大厨做的炒水果还要好吃。
“好吃……”张元黎点了点头。
“爷爷，还有腊肉炒芹菜，还有汆丸子。您都尝尝。”张旭说道。
张元黎又夹起一块腊肉，放入了嘴巴里。
张元黎又一次惊讶了这还是自家的腊肉么？腊肉非常有嚼劲，吃在嘴巴里，满口生香。
肉的香味，入肉的调味品的香味，还有一股淡淡的，芹菜的香味，纠结在一起。让人欲罢不能。
接着，张元黎夹起了一个丸子，品尝了一下。
完全没有满口是肉的腻味，一颗肉丸子竟然让张元黎品尝到了清爽的感觉。
对，非常爽口，入口即化，好像吃在嘴巴里的不是肉丸子，而是琼浆玉液一样。
这个时候，张旭也是夹起了菜，分别品尝了一下。
恩，汆丸子的肉馅剁得还不够细腻，需要再努力。
油麦菜入锅的时候稍稍早了一些，油温不够热，所以，嚼起来还不够脆爽。
腊肉单独煸炒的时间该稍稍长上几秒钟，这样腊肉会更香。
张旭以仙厨的挑剔眼光，挑出来了自己做菜的一些不足。
随着张旭服用了洗髓丹，五感加强，嗅觉，味觉也提升不少。
这三样菜，放在最挑剔的美食家面前，都是完美无缺，无懈可击的。
