第78章 五彩粽子 (第1/3页)
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待一连串事情忙完， 已是四月下旬，五月端午近在咫尺。
对餐饮行业而言，每次佳节都意味着商机，而端午节作为三大传统节日之一， 落到师雁行眼睛里那都带闪金特效的。
都是钱！
大部分后世人对端午节的印象可能只剩下吃粽子、赛龙舟、插艾草， 但在古代， 相关活动相当丰富，比如吃五毒饼， 佩戴五毒造型的饰品， 饮雄黄酒等。
五毒一般指青蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍，地摊上甚至就有五毒造型的面点模具。
师雁行买了几套， 决定包粽子之余再烤点五毒饼卖。
饼皮就用酥皮， 馅儿调五种：红豆沙、绿豆沙、枣泥、莲蓉和芋泥。
莲蓉用干莲子泡发后煮熟， 捣烂，入锅加糖和猪油炒成细沙即可， 做法跟其他的豆沙、枣泥没什么区别。
倒是这个芋泥有些讲究。
芋泥中的“芋”一般指广西荔浦芋头，而五公县地处大禄中部偏北， 是典型北方内陆城市。
大禄倒是有广西这个地方，奈何两地相隔千里之遥， 饮食风俗千差万别，很少互通。
简而言之， 五公县没得荔浦芋头卖！
但之前没想起来倒还罢了， 一想起来，师雁行就越想越馋，芋泥蛋糕、芋泥面包， 甚至是芋泥酸奶， 都嗷嗷好吃！
正好郑平安来店里， 就问他知不知道那种巨型芋头。
荔浦芋头原产地并非广西，只是因为那个地方的比较有名，后来才起了这个名字。
如今还叫槟榔芋，多产自南方沿海一带，以福建和广西最多。
确认是槟榔芋后，郑平安看她的眼神有点复杂，“你问那玩意儿作甚！又不好吃！”
北地芋头小巧，多以水煮食，口感软糯微甜，比较细滑。
但槟榔芋……个头赛过蹴鞠球，淀粉含量极高，切面干燥之后邦邦硬，砍都砍不动，不熟悉的人对其无可奈何，故而十分嫌弃。
师雁行心道，那是芋头的错吗？
不，分明是你们的错！
荔浦芋头跟肉一起炖不知多好吃！
简直比肉还好吃！
不过干燥后确实硬了点……
见师雁行不像开玩笑，郑平安就道：“之前倒是在沥州见过，你真想要的话我让家里的伙计问问。”
郑家在州城也有点买卖，时常有伙计往来州县之间，捎点东西不费劲。
师雁行喜出望外，“多谢多谢，实在没有就算了，有的话做好了头一个送你们家去！”
实在没有的话换成黑芝麻馅也挺好吃。
小官人从不说大话，三天后就亲自提了一大筐过来，足有十来个。
“这个真好吃？”他有点怀疑。
师雁行要给钱，郑平安没要。
“不好卖，伙计说店主听说他要买，跟迎冤大头似的……”
店主是个广西人，早年随车队来北方买卖，娶了当地女子，便在此地定居。
后因思念家乡风味开了家小馆子，颇多老家风味菜，奈何沥州人吃不惯，生意惨淡，被迫改做本地菜。
原本千里迢迢弄来的一大车槟榔芋，都堆在仓库里，活像死不瞑目的人头。
郑平安笑道：“你看看是不是这个，若觉得好用了，以后从他那里买就是，估计那厮睡觉都能乐出声。”
这种芋头在广西本地并不贵，价钱的大头几乎都出在运费上了，如果后期大量运输的话，单价瞬间就能打下来。
师雁行哈哈大笑，“你吃了就知道。”
又从里间抱出一只竹篮，里面摆着好小巧二十来个粽子，都不过婴孩拳头大小，用各色彩绳绑了，玲珑可爱。
“为端午节预备的五彩粽子，还没正式对外发售，这是头一批，你带回去大家尝尝。”
又指着里面的粽子说味道，“黑线是黑米的，红线是红枣，紫色是蜜枣的，彩色混编的是八宝，还有这个棕色是排骨，棕黄两股的是排骨蛋黄……”
说是五彩，完全不止！
郑平安认真听了，又认真忘掉，生动演绎了何谓左耳进右耳出。
种类忒多，这谁记得住？！
“肉粽子？！”
本地人多吃枣粽，素来都是甜口，这肉粽……能好吃？
小官人皱巴着脸，陷入深深的怀疑。
不过既然是大侄女做的，想必难吃不到哪里去。
于是他就抱着回了家。
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