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“远山饭店的问题你自己也看到了,服务怠慢,中饱私囊,留不住老客,迎不来新客,日日盈亏。”
唐筱糖微微抬眸,“继续下去,距离关门大吉,只是时间问题。”
宋远山哭笑不得,“你到底是来跟我谈合作,还是专程过来笑话打击我?”
这些问题,他当然知道。
正是因为知道,他才会想要改变现有局面。
唐筱糖扬了扬唇,再次给宋远山带去震撼,“其它问题,宋老板应该已经有了自己的想法,为难的,是厨师。”
宋远山沉了口气,“筱糖所言,确实如此。”
饭店除了基本服务态度和就餐环境,最重要的是什么?
饭菜口味!
服务态度好办。
就餐环境也没什么大问题,只要做好清洁就行。
就是这饭菜的口味……
饭店现有的厨师师傅,年纪大,脾气大不说,还缺乏创新,做出来的菜缺乏新意,味道也是差强人意。
最重要的是,几个厨师师傅都不怎么讲卫生。
炒菜前不洗手,随意咳嗽吐痰,榜样没做好,连着那两个帮厨也带坏,经常处理食材都不干净。
他在旁边看着的时候,还能提醒一下。他又不能时时盯着,结果可想而知。
说句自暴自弃的话,好几次宋远山都想直接把饭店关门,来个彻底的停业整顿!
赵红英在旁边听得目瞪口呆。
儿媳妇,你什么时候把人家调查得这么清楚?
宋远山交叠起双腿,缓缓露出笑意,“筱糖对我说这些,可是想告诉我解决的办法?”
这年头有本事的人都是藏着掖着,要想在短时间内找到合适的厨师,谈何容易。
如果面前的姑娘真有办法帮他解决这一难题,合作的事情,倒是可以相信她。
唐筱糖眼神笃定,“厨师我这里就有一个,三天之内可以上岗上位。”
宋远山皱眉,“一个?若只是现在这样冷淡的生意,一个厨师倒是够用。可,我的目标,不止如此。”
唐筱糖,“我知道一个不够,你给我一点时间,或者,你自己有觉得合适一点的人选,我帮你培养。”
“培养?”宋远山已经不知道自己现在应该惊讶,还是觉得好笑,“你的意思是,你帮我培养厨师?”
唐筱糖目光坚定,“对!”
地府里各世界的厨师鬼那么多,让他们把平生做菜的经验和方法详细写出来。
只要挑选稍稍有天赋的,或者有做菜经验的人,想短时间培养几名出众的厨师,并不是什么问题。
宋远山深吸一口气,好一会儿才说,“筱糖,我们还是继续谈蔬菜和肉类的事情吧。”
唐筱糖,“……”
不相信我?
宋远山喝了口茶,给自己压一压惊。
“你们的菜,我刚才看过,如果你们家种出来的都是这样的品质,又能确保我们饭店的需要量,我们可以达成合作。”
长势好,没有害虫,泥根新鲜,一看就是现摘现买。这样的蔬菜,可远比菜贩子手底下那些倒腾过的好多了。
宋远山也想了需求量方面的问题。
桃花村那么多人,家家种菜,养鸡鸭,满足远山饭店每日需求量,应该不是问题。