从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第56节 (第2/2页)

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她确实一直都对这个东西没什么好感，但这蒜苗实在是太过好吃了，导致她突然就想要给眼前这道菜一个机会了。毕竟他们说得没错，云乔的手艺可是和别人有壁的。

如此想着，秀英将筷子再次伸到了盘中。且这一次，她夹住了一块肉片放进口中。

在舌尖触及味蕾时，秀英变得更加瞠目结舌了。

这味道是真实存在的吗？这真的是回锅肉？这和她以前吃得压根就不是一个东西吧。明明她记忆中的回锅肉是那么油腻又难吃，让人吃完一口就不想再吃第二口的东西，现在的她却是越吃越馋，恨不得将所有的回锅肉都占为己有！

刚刚淑芬夹了一堆回锅肉，在碗里堆成小山的时候，秀英还不能理解，现在，她是完全明白淑芬为什么会这么做了。

没办法，这回锅肉实在是太好吃了。秀英一口咬下去，便觉得满口生香，确实跟她以前吃过的回锅肉有本质上的区别。正如路清所说，云乔做的回锅肉香而不腻，完全没有她最讨厌的油脂感。

她以前吃回锅肉的时候，总觉得这东西一口咬下去全是油，吃一块就感觉舌头都被油包住了，有种说不出的难受，但是，云乔做的回锅肉却完全不一样，她吃在嘴里，既感觉不到肥肉的存在，又微妙的感受到了所谓的肉香，吃起来比普通的瘦肉不知道要香上多少倍。

不过，最奇妙的还是回锅肉上连着的猪皮，比起回锅肉来，这原本是秀英更加难以接受的东西，总觉得吃起来有一股猪身上特有的膻味，还特别腻人，比大肥肉还可怕，只要吃上一块，她能腻得一整天都吃不下饭。然而，这回锅肉上的猪皮却完全没有那种感觉，吃起来软软糯糯的，却又很有嚼劲，口感绵中带韧，越嚼越香，跟其他部位的肉连在一起，简直是天作之合。

秀英一块还没咽下去，筷子就忍不住伸向了碟子，想再夹一块放在碗里，不知不觉之间，她竟然也像淑芬一样，在碗里囤起了回锅肉。

秀英一口回锅肉一口饭，吃得不亦乐乎，她还无师自通的学会了淑芬的吃法，将一块回锅肉搭在饭上，再一口气扒进嘴里，回锅肉的味道渗入了米饭之中，令平平无奇的米饭都香了几分。

淑芬看得目瞪口呆，不由得问道：“秀英，你不是不吃回锅肉的吗？怎么现在……”

秀英感觉自己被打开了新世界的大门，怎么吃都觉得不够，头也不抬的回答她：“我以前就是觉得回锅肉太油了，吃起来腻味，但是老板做得这个根本就不油腻，吃起来好香啊！难怪你这么喜欢吃，实在是太好吃了。”

她碗里的回锅肉堆得像小山一样，看得淑芬羡慕不已。

她刚刚这么做的时候，就被亲妈好一顿骂，现在秀英这么做，王婶却只是慈爱的看着她，还给她往碗里夹，嘴里念念有词：“秀英以前没吃过好吃的回锅肉啊？多吃点，乔乔做的这个最香了，比我小时候吃得还好吃！”

盘子里回锅肉已经所剩无几，淑芬眼疾手快的捞起最后一块，珍惜的送进嘴里，细细品味着那绝妙的滋味，肥瘦相间的二刀肉爆发出浓郁的香味，在她的舌头上跳舞，绵中带韧的猪皮带着微微的焦香，多嚼上几下，就能感受到肉类特有的香味，云乔做得这道回锅肉，虽然香而不腻，却一点都没失了肉类该有的肥美，令淑芬这个肉食动物爱不释手。

淑芬看着空空如也的碟子，心里委屈巴巴的，早知道秀英吃起回锅肉来这么着迷，她就不告诉她有多好吃了，这样一来，她还能多吃上几块呢。

淑芬幽幽的叹了一口气，看来她只能去吃跟昨天一模一样的那两个青菜了。淑芬正准备动筷子，却发现王婶正在挑回锅肉里的佐料，那些姜丝蒜瓣被她全扫进了碗里，跟米饭拌在了一起，正呼噜呼噜的吃得正香。

淑芬懵了，问道：“妈，你这是在干嘛呢？”

王婶得意一笑：“这你就不知道了吧？在我们那年头，哪有这么多肉给你吃，大家一人能分一块就不错了，这炒了肉的佐料就成了香馍馍，里面全是肉味儿呢，拌着米饭最带劲了。”

淑芬将信将疑，她从小就不爱吃姜蒜，一向都是挑出来扔掉的，现在看王婶吃得这么香，再一想到刚刚回锅肉的味道，更是馋得不得了，鬼使神差的夹起一根姜丝，小心翼翼的放进嘴里，生怕被姜味冲了头。

然而，姜丝刚一入口，淑芬就睁大了眼睛，她光知道肉好吃，不知道佐料也能这么好吃！

淑芬筷子一动，跟王婶抢起了盘子里的佐料，她学着王婶的样子，将姜丝蒜瓣那些全都拌进米饭里，混着些许回锅肉的汤汁，既沾染了回锅肉的鲜美，又带着佐料特有的清香，跟糯软可口的米饭拌在一起，吃起来香得不得了。

川香回锅肉获得了店里人的一致认可，云乔便拍了照片，将它上传至某众点评的菜单里了。

阿语和阿军是一对情侣档UP主，早已吃遍了大江南北，在长海市定居后，便重操旧业，没事就在网上找一些评价不错的新店，挨个去试吃点评，拍成视频发到网上，积累了不少粉丝。

这天，阿语照例打开微博，准备跟粉丝们互动一下，顺便看看粉丝们有没有什么好店安利。

她前两天发了一条微博，说了自己最近想吃川渝口味的菜，却又找不到好吃的饭馆，连连踩雷的事情，很多粉丝在评论里面安慰她，说川渝口味的菜就是很难做的，长海市的川菜馆子虽多，但能做好的寥寥无几，还有人发了自己去川渝旅游时的照片，看得阿语更馋了，恨不得马上飞过去吃一顿。

阿语手指轻点，刷过一条条评论，忽然眼神一顿，在众多评论中发现了一条不一样的。

@小何最爱吃吃吃：阿语找到川渝菜馆了吗？我最近在晨曦发现一家还不错的，叫云间客小饭馆，做得就是正宗的川渝口味，麻辣烤鱼和卤味锅都挺不错的，那辣味儿真是绝了，又鲜又香的，最近还出了川香回锅肉，听说味道很不错，阿语要不要带阿军去试试？

这条评论里还有照片，是他之前在云间客吃的麻辣烤鱼，阿语点开大图一看，金黄的烤鱼泡在红彤彤的汤汁里，旁边还泡着土豆之类的配菜，顿时感觉更馋了。

她连忙打开某众点评，找到这家云间客小饭馆，点开了川香回锅肉的照片。

照片里的回锅肉色泽红亮，肉片肥瘦相间，一看就知道用得是上好的二刀肉，才能片出这样的效果，盘子里面点缀着青椒和蒜苗，整道菜颜色鲜亮，看起来特别下饭。

阿语整个人都兴奋了，她最近吃了这么多难吃的川渝馆子，这下总算发现一家还不错的店了。

她举着手机冲进书房，找到了正在看视频效果的阿军，欢快的叫道：“阿军，咱们吃去川菜吧，我找到一家新店！”

阿军最近陪着她吃川渝馆子，踩雷踩得头皮发麻，闻言耷拉着一张脸，半点提不起兴趣：“又要去吃川菜啊？我们最近吃了那么多家，你不是都说不行嘛……”

阿语家世优渥，吃过的好东西不计其数，眼光比较高，能让她看上的菜品屈指可数，最近他们吃了这么多川菜，其中不乏一些名气很大的店铺，然而仍旧是一个都入不了阿语的法眼。

看看他正在看的这期视频就知道了，阿语吃了那些店铺的菜之后，简直是被气得火力全开，一直在疯狂吐槽，虽然对于节目效果来说，这是一件好事，但对于他来说，看女朋友被难吃的菜气成这样，实在是心疼得不行。

所以，听见阿语说想去吃川菜，阿军下意识就想拒绝了，不想阿语再被那些难吃的东西折磨。

然而，阿语听了他的话后，丝毫没有气馁，抱着他的胳膊撒娇道：“阿军，咱们就再去试一次嘛。”

阿军没有办法，只好点头答应：“那我们就去试试吧，要是难吃的话，就别勉强自己了，我们直接走就是了。”

第42章 042 川香回锅肉（二）

风和日丽的下午, 阿语和阿军带着摄影团队，来到了云间客小饭馆。

阿军下车后，刚看见云间客的店面, 便默默摇了摇头。这家饭店还真是“小”饭馆, 整家店加起来不过六张桌子, 虽说看上去干净整洁, 但实在是太街边小店了, 要说这样的店里能做出什么美味佳肴, 他是不相信的。

当然, 有的小店确实价廉物美, 东西做得不错，但阿军在吃遍大江南北后，领悟了一个道理。那就是美味是有门槛的，需要优质的原材料和良好的厨艺, 才能做出可口的食物，像这种家庭作坊, 为了节省成本, 必然不会用什么上好的材料, 这样做出来的东西, 再好吃能好吃到哪里去？

看过云间客的环境后，阿军便叫来了后勤, 让他先点两份全家桶。他们是专职UP主，整个团队有十二人，天南海北哪里的人都有, 称得上众口难调，每次出来拍摄，总会有人吃不惯, 尤其是这种小饭馆，几乎每次都有人吃不下去，最后不得不点肯德基麦当劳之类的外卖，久而久之，阿军都习惯了，一看饭店环境不行，先把外卖点上，省得大家饿着肚子开工。

他将杂事安排好之后，阿语正好补完了妆，从车上跳下来，笑容满面的问：“我们现在进去么？”

阿军点了点头，替阿语推开玻璃门，打趣道：“我们真要在这儿吃？这家店长得未免也太质朴了，妥妥的苍蝇馆子啊。”

阿语一抬下巴，漫不经心的回答：“那不是挺好的么？不是都说苍蝇馆子才是最地道的，一般味道都比大酒店的好。”

“真的？”阿军摇摇头，眼中满是不赞同，“我们上次去的那家你忘了？某众点评排名第一的苍蝇馆子，都说味道特别好，性价比又高，结果你还不是吃吐了？”