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下午,两人开始做咸菜和酱菜。唐淼之前看过书,这会儿直接做就行。他决定做酸萝卜和牛肉酱菜。让唐司煌去菜园里拔了六七个白萝卜,洗干净去皮,切成薄片。
唐淼暗自点头,看不出来爹地第一次拿菜刀,切的萝卜薄厚还挺均匀的。
“然后?”
“放在干净的盆里,然后撒上适量的盐……”
“什么叫做‘适量’?”唐司煌问。
“就是你觉得差不多就行了……”唐淼正顾着锅里,见唐司煌拿着盐罐打算直接往里面倒,连忙拦住。
“两勺就差不多了。”
“两满勺、两浅勺,还是两平勺?”
唐淼淡定地接过他手中的勺子:“亲爱的,爹地,还是我来吧。爹地,你把青椒、白萝卜和生姜切成碎末。先切成细丝,再切成碎末。”
唐司煌点了点头,拿起一颗辣椒,刚切了三四刀,手一顿。
唐淼还以为他切到手了,担心地把他的手拿起来查看。
“怎么了?”
“手发烧。”
唐淼愣了愣,实在忍不住哈哈大笑起来,腹黑地想,早知道要他切洋葱了。
“再笑的话,晚饭就由我来做。”唐司煌看上去没什么表情,心里也有些郁闷。他的小儿子越来越大胆了,什么时候该想办法治治。
唐淼吃惊地看着他:“你会?”
“不会,所以才由我来做。”
“那还是算了,”唐淼连忙打一盆井水,在里面加一些食盐和醋,“用盐和醋泡一会儿会好一些。”
接下来,他不打算让爹地帮任何忙,让他帮忙只会越帮越忙。
唐司煌泡了一会儿手,出去拿了笔记本进来,坐在餐台旁边看电影。
锅里的水已经烧开。唐淼把早已洗好沥干的大块牛肉切成几块,放入锅里,加水、老抽、料酒、花椒、干辣椒、八角、葱段、桂皮、白糖、牛肉,大火烧开后,再转小火熬制一个小时,再带上食品专用的一次性塑料手套,把青椒、胡萝卜、白萝卜和姜切成碎末,加适量的盐搅拌均匀,放入密封的容器腌制两天后待用。
牛肉煮好后放凉,切成碎末,放进冰箱,两天后,与早已腌好的菜搅拌在一起,即可食用,不止味道好,还有营养。
以唐淼做的分量,估计酸萝卜和牛肉酱菜都有四十多斤,能吃很久。
忙完这些,已经六点多。唐淼又开始准备晚饭。一个红烧鱼、一个咸酥鸡和一个炝菠菜。中午的土豆浓汤做太多了没吃完,唐淼给查尔斯和黑威两只各分了一半。两只吃得肚子圆鼓鼓的。
吃过晚饭,唐司煌看了看腕上的手表:“现在还很早,去挖一些新鲜莲藕明天吃?”
唐淼想起湖边的乌篷船,他还一次都没有坐过,点了点头。这时他一点儿也没有想起来,想吃莲藕他也可以用精神力挖,而不用亲自下去。
两人换了泳衣,带上泳镜,兴致勃勃地去湖边。等到了船上,船飘出三四米后,在湖面上直打转,唐淼才想起一件事。
“爹地,你会不会划船?”
“不会。试试。”
唐司煌刚站起来,小船失去平衡,顿时左右摇晃起来。唐淼反应不及,噗通一声摔进水里。唐司煌赶紧也跳下去,急划到他身边。
“爹地,我没事。”唐淼钻出水面,抹一把脸上的水,看着唐司煌,脸上挂着诧异的表情。他会游泳的事,爹地是知道的,怎么还会跳下来?