第64章 蛋烘糕，大包子 (第1/10页)
少地瓜提示您：看后求收藏（宜小说jmvip3.com），接着再看更方便。
早上半梦半醒间，廖初觉得自己好像做了个梦。
梦里有一只毛色雪白的猫，张开粉红色的肉球爪子，冲自己张牙舞爪。
他伸出手去，稳稳捏住了猫咪的后颈皮。
刚还嚣张至极的猫儿瞬间乖巧，四只小脚悬空蜷缩。
喵喵叫着，软乎乎的。
猫咪的白毛好像还有点自来卷。
廖初挺稀罕，才要去摸摸时，对方却突然扭头，狠狠咬了他一口。
然后他就醒了。
“梦啊……”
廖初盯着雪白的房顶，喃喃道。
白猫。
卷毛。
脖子……
他下意识举起手看了看。
这个梦，好像不太对劲……
廖初索性起床洗漱。
他先去看了果果。
果果还在睡。
小姑娘长大了不少，但睡姿依旧豪放。
廖初看着她面朝下，撅着屁股趴着的体态，忍不住将一根手指放到她鼻端。
嗯，确实有微弱的气流有节奏地流出……
他松了口气，又轻轻带上房门。
这里的房子都是南北通透的格局。
步入客厅，南可望阳台，北可观小花厅。、
有太阳的时候，整栋房子都特别亮堂。
透过北面小花厅的巨大半窗，就能直接看到后方楼层的阳台。
后面八楼的阳台窗帘还拉着，想必主人没起。
廖初洗漱完毕，简单做了下运动，又去看昨晚泡好的红豆。
他今天准备给果果带蛋烘糕，暂时准备了两种馅料：
白糖芝麻和红豆沙。
先在这边煮好红豆沙，等会儿带去餐馆做就很方便了。
蛋烘糕起源于清朝道光年间，现在是四川的名小吃。
从它的名字就可以看出，这样点心的主要原材料就是鸡蛋。
至于馅料……
在吃这一方面，中国人向来以思维敏捷而著称。
所以只要自己喜欢的，都可以加。
在许多传统的中式糕点中，豆沙都不用煮得太细。
可能跟传统文化里包容和刚柔并济之类的思想有关，粗中有细的口感，尤其受到推崇。
试想一下，在细腻甜美的豆沙中，突然冒出来几颗完整柔软的豆子，该是多么满足的感受！
大约会有种中奖的窃喜吧。
冷水浸泡一夜的红豆涨大了不少。
廖初用清水淘洗几遍，往锅子里加了一点白糖，慢慢熬煮起来。
加了糖的东西急不得。
火一旦开的大了，要么糊锅，要么掺杂了焦糖味，很容易盖过豆子本身的香甜。
汤汁逐渐变的浓稠。
甜美的幽香在清晨的空气中缓缓扩散。
“舅舅~”
