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胡虹笑着对我说道“想这些烦心事干什么，走，带上个方便袋，咱俩个去摘水菊去。”
我惊讶地问道“水菊这么早就有了吗？”
她像看一个外星人一样，看着我问道“你莫非真的读书读傻了？今天都快二月初了，这个时候的水菊最嫩，再过一阵子就老了，做水菊粑就不好吃了。”
我听的一愣一愣，点点头，拿了一个大大的红色方便袋，说道“走吧。”
她指了指自己的胶靴，说道“现在田坝里都是水，好多人忙着插早稻呢，你还是换上靴子吧。”
听她这么一提醒，我到家里楼梯旁边找了好久，终于找到了两年前买的红色胶靴。
老妈给我买鞋子，总会买大两至三码的。
小孩子长的快，一双鞋子按照2-3年的寿命来算，大两到三码，才能留出足够的生长空间。
最重要的是，能省钱。
脱下脚上的球鞋，我坐着把胶靴换上，今年穿正好合适，连鞋垫都不用垫了，看样子，我是长高了不少。
两个人蹦哒着，到附近的水田旁边的田埂上，小草丛里，找着水菊。
水菊是一种植物，绿绿的椭圆叶子，捣碎之后，豁上糯米粉，可以做水菊粑。
水菊粑，又名水秋粑、毛香粑。
它是在清明前后制作的一种食物，相传这一习俗的来历，老人说，旧时传说农历三月三是“鬼节”。
传说，在这一天傍晚，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄。
而吃水菊粑“粑”魂，能把魂粘附住，孩子才健旺。
这里取“粑”的谐音，有控制粘附之意。
每年鬼节前半个月或一个月，村里的人都会制作两种美食水菊粑和皮蛋。
将皮蛋粉倒在水里，会咕噜咕噜冒泡，拿根棍子搅匀，拌成糊糊的白色粉糊，再把新鲜的土鸡蛋丢进去，裹上一层层的皮蛋粉糊。
等把所有的鸡蛋都裹好粉糊后，拿草堆掩盖着，再用大大的塑料膜裹起来。
十几或二十天过去，等到鬼节前一天晚上，大家都会把皮蛋洗干净，倒水，放到锅里煮开。
剥开，就是颜色黑黑，吃起来特别Q弹的皮蛋了。
农历三月三当天，家里每一个人，从小孩到老人，都会吃一个水菊粑和皮蛋。
小时候不知道是怎么回事，只知道这个节还不错，有许多美食吃。
等长大了，看过恐怖片，对鬼的概念也开始有了，半信半疑。
上小学六年级的时候，三月三前几天，有些淘气地男孩子就讲鬼故事吓女孩子。
印象深刻的有几个鬼故事，总会在鬼节到来前几天，一直在脑海里回放，吓得晚上睡觉要把被子蒙起来，甚者，晚上做梦都会梦到鬼。
但老爸老妈总是说，这两个食物会辟邪，而且天黑之后不能出门，因为晚上有“鬼魂”出来过节，专门吃不听话的小孩子。
胆小的，总要吃双份皮蛋和水菊粑。
嘴馋的，吃三份皮蛋和水菊粑都是不够的。
例如我，胆小又最惨的，嘿嘿……吃到管饱才够。
水菊粑除了特制的粉面，还有粑馅。
粑馅一般有两种，甜甜的芝麻馅，或者咸菜腊肉酱干馅。
个人比较喜欢第二种，香香的，咬起来又肥口。
“喂！你在想什么呢？嘿嘿……口水都出来了。”
胡虹拍了拍我，嘲笑着问道。
我回过神来，看着这浩瀚一片的水田，还有旁边笑成猴子的胡虹，才反应过来，刚才我又陷进自己的幻想里了。
![将府千金不佛系[穿书]](https://jmvip3.com/images/9181/ee676f2a4bcede2c5ee0a45943fa3201.jpg)
