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唐婉轻轻的翻开了一下，说是账本，但因为是厨房交上来的，所以记得是流水账，无非就是厨房从采买上领了那些菜，数量是多少，当天又做些什么菜，耗了多少食材，米油柴火……都是一些琐碎的小事情，这些唐婉一看就明白，可是为什么还有那个院子出了多少钱，加菜或者是置办席面，却只记了菜谱和一个金额，其他的却什么都没有的记录呢？
“大嫂，这些我都明白，但是这个我却看不懂。”唐婉指着自己不明白的地方直接问道，她的底细汪玉珍清楚得很，也就没有必要不懂装懂了。
不明白就对了汪玉珍笑着接过账本，她就是想让唐婉自己发现问题，然后又针对的教她，这样才能节省时间，要不然的话可能还没有教会她，她就已经厌烦了。
她随意地看了一眼，道：“家里的开支基本上都是固定的，厨房这块也是一样。平时的三餐，餐前饭后的小点心，过年过节，宴请宾客，都有定数和规矩，做多少菜，什么样的菜色都有一个大致的菜单，大多数都是照着规矩来的。不过，有的忽然想吃个特别的，或者说是私下有客人，想特意招待一下，那就要提前和厨房打声招呼，单独再加菜，这个就是单独加的菜单。”
“那怎么还要记这些菜要多少钱呢？难道不是想吃什么说一声就可以了吗？”唐婉不理解的是这个，这让她觉得另外加菜是需要私低下自己出钱的一样，心里有些怪怪的。
“当然不是”汪玉珍摇摇头，她就知道小姑子根本就不明白这些，她笑着道：“刚刚不是说了嘛，每个人的吃穿用度都有定数，要是谁都随着自己的喜好来，想吃什么就吃什么的话，岂不是要乱成一团糟？所以，在厨房这边都有一个不成文的规矩，那就是要加菜也可以，但是要提前通知厨房准备食材，这些食材需要多少银钱，也需要自己来出，不能额外增加厨房的支出。”
还有这样的事情？唐婉还真是不知道这些事情，她从来都没有为这些事情操过心，她苦笑一声，然后看着汪玉珍道：“惠仙以前想一出是一出，一定给大嫂添了不少麻烦吧”
唐婉可还记得，自己最是挑食，忽然一下子想吃这个，做好了送上来了，却又没了胃口的事情不是一次两次。而且以前的自己沉迷诗书琴画，经常会请相识的姑娘们上门谈诗作画，每次聚会都是一天，也不知道给厨房添了多少事情。
“那倒没有”汪玉珍笑着摇摇头，道：“三娘自己虽然不知道这些事情，可是杨妈妈却最是通透不过的，每次都会把厨房这边打点得妥妥当当的，不会给人添什么麻烦。以前三娘不喜这些，也就没有必要管这些，让管事妈妈或者身边的大丫鬟来处理也就是了，但是现在三娘自己想要学着管家，自然要明白其中的道道，要不然的话，让那些偷奸耍滑的钻了空子不说，还会让人看轻了去。”
“惠仙明白了”唐婉点点头，面上也多了一份认真，看来管家并不是像自己想的那么简单，不但繁琐，还有不少的门道，自己想要学好了，不但要有耐心更需要多动脑子。
“三娘一向聪慧，只要能够耐下心来，要管这些琐碎的小事还不是易如反掌。”看着唐婉认真的表情，汪玉珍大松一口气，教小姑子管家最担心的就是她不上心，懒得动脑，那样的话她再能干也教不出来。
两个嫂嫂
“三娘，跟着玉珍学了一个早上，有没有什么心得？”胡夫人满脸微笑地看着女儿，刚刚用过午膳她就把女儿和两个儿媳留下来说说话，而她最关心的自然是女儿这么一个上午有没有什么成果。
“不过是一个早上，哪能有什么心得”唐婉嗔了一声，然后道：“不过，女儿倒是明白了一点，管家不是一件简单的事情，不但琐碎烦人，也需要多用脑子，女儿还真的是有了好好学的兴致。”
“那就好”胡夫人的笑意更深了，看着女儿，疼爱的道：“你打小就是个聪明伶俐的孩子，以前是不上心，没有兴趣，怎么都不愿学着管理庶务。现在，有了这个心思，一定能够在最短的时间内学会处理庶务的。”
“媳妇也是这么认为的。”汪玉珍笑着凑趣道：“以三娘的聪慧，我看不出半年，一定是一个管家的好手。”
“那还得你多上心教她才行。”胡夫人最乐意听到别人夸奖女儿，一听这个话，不但脸上的笑容更灿烂了，看着大儿媳的眼神也多了些赞许。
在一旁一直没有吭声的高丽娥眼神暗了暗，她进门不过两年多一点，刚进门不久，唐婉就出嫁了，和唐婉相处的时间很短，并没有什么感情，对这个被夫家休回来的小姑子除了看不起之外，还有深深的嫉妒——凭什么她一个被休回家的女子还成为众人眼中的宠儿，抢了别人的光彩？
“这个您就放一百个心好了，媳妇一定会用心教三娘的。”汪玉珍笑吟吟的接话，然后看了一眼脸色淡淡眼神却很阴郁的高丽娥，道：“等三娘知道怎么管厨房和采买之后就该跟着弟妹学学怎么管针线和花房了，到时候弟妹可不能敝帚自珍，舍不得把压箱的本事交给三娘啊”
高丽娥的眼神更阴郁了，但脸上却不得不带了笑容，道：“只要三娘愿意学，我又怎么可能舍不得教呢？只怕，三娘学不了几天，就嫌这些事情既繁琐又无趣，没有心思再学了。”
“这倒也难说”汪玉珍点头赞同，然后笑嘻嘻的看着唐婉，像是挤兑她一般的玩笑道：“三娘，我可没有忘记我刚刚进门那会，母亲让你跟着她学管家，你学不到三天就吵着不学了，这次不会又是一时兴起吧”
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