第67章 茶道
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怀秋带着张越和柳雁进入到茶馆之后,找到了角落边的一张茶台坐了下来,“今天我就先教你们茶道吧。”
“茶道?”
刚接触茶文化的两人,自然不是很熟悉茶道的大概意思。
“简单一点来说,就是泡茶。”怀秋让服务员拿来了一套茶具,打算好好地演示一番泡茶的手艺。
“哦,泡茶,”柳雁举起了手指头,一副我懂了的样子,“那我明白了,是不是跟我爸爸去酒楼喝早茶那样,泡茶叶啊。”
“嗯......”怀秋笑了笑,“也可以这么说,但是我们泡茶其实可以细分多一点,而我们喝早茶,其实就是简单地把茶叶泡了而已,今天我教导你们的是,更加详细的泡茶工序。”
“那好,等我学会了,我就回去泡茶给我爸爸喝。”柳雁一副对泡茶非常有兴趣的样子。
“好,那现在我就先为你们演示一番泡茶的全过程。”
“我们第一步,先洗茶。”
“冲泡。”
“封壶。”
“分壶。”
“奉茶。”
“闻香。”
“品茗。”
怀秋每做到一个工序的时候,便顺带把工序的名字说了出来,当最后一道工序结束,怀秋用壶冲泡出三杯茶水,将其中两杯推到了张越和柳雁面前,“尝尝。”
“好香的茶味。”
还没有喝茶,张越和柳雁就已经闻到浓浓的茶香味,他们拿起茶杯,轻尝了一下,一股茶叶的香气便直涌而上,心旷神怡的感觉顿时就传遍全身。
“太好喝了,以前没觉得茶叶泡出来的茶水有多么好喝,没想到今天尝一下,竟然如此惊喜。”在这个年纪,张越自然喜欢碳酸饮料多过这此茶水,但是如今,张越心中的想法就不一样了。
“恩,很清甜的感觉,比起那些碳酸饮料,茶水会更加容易让人接受。”柳雁也是点了点头。
“那么现在你们两个谁有兴趣来试一下。”怀秋指了指面前的茶具。
“我来。”张越蠢蠢欲试,他心里想着,要在柳雁面前好好地展示一番,也要冲一壶好茶给柳雁尝一下。
怀秋笑了笑,他怎么不知道张越这个小子的心思,男孩子嘛,总想在喜欢的女孩子面前好好表现一下。
不过很快,张越就有点后悔了,刚才看着怀秋泡茶的时候,好像是很简单一样,但是自己上手才现,根本就不是那么一回事,无论是火候与时间,各方面的配合,张越都没有做好,整个泡茶的过程都显得有些凌乱,一点都不流畅,那么泡出来的茶,自然也差那么一点意思了。
“看来你在茶道上差点天赋啊。”怀秋指了指被张越撒满了水的茶台,打趣说道。
“咯咯……”旁边的柳雁笑得很开心,“张越你这是在泡茶吗,我感觉你是在玩水,咯咯咯……”
张越红着脸,本来想要在柳雁面前好好地表现一下,可是没想到做了个反面教材,“我这不是第一次嘛,男孩子第一次表现不好很正常,有什么好笑的,你来试一下就知道没你看的那么容易。”
“那就让我来试一下。”柳雁其实对泡茶非常感兴趣的,因为她的爸爸很喜欢泡茶喝,在围棋馆看店子的时候,都喜欢泡上一壶茶,看着店里客户下棋,便可以过上一整天了,所以柳雁希望学好泡茶,以后便可以为自己老爸冲上一壶。
有了张越的前车之鉴,柳雁也是非常小心,每个工序她不追求度,她特意把节奏放慢了下来,虽然这样的泡茶流畅度会卡了一点,但是起码不会像张越那样弄得满茶台都是水。
怀秋看着柳雁泡茶的手法,默默地点了点头,虽然从柳雁的泡茶手法当中,还是能够看出明显的稚嫩,但是那份认真对待的态度,怀秋是能够看得出来的。
“你尝尝,怀秋哥。”柳雁把泡好的茶倒出了两杯,分别推到了怀秋与张越的面前。
“恩。”怀秋拿起了茶杯轻尝了一口,点了点头,“刚开始学习泡茶的话,这已经很好了,比起张越,你这泡茶的功夫甩他几条街了。”
“真的!”能够得到怀秋哥的肯定,柳雁整个人也是非常地开心,让她心里更加坚定,以后要学好泡茶这门手艺。
“我只是紧张,下次让我再来的话,我会表现更好的。”张越红着脸,柳雁刚才泡茶的表现无疑是比自己好的,但是自己可不能认输,日子还长着呢,说不定以后自己是一个泡茶大师傅呢。
“是是,男孩子都喜欢说自己下次表现会好一点,那就到时候看看咯。”柳雁现在样子很得瑟,因为身为怀秋哥唯二的“入室弟子”,自己这个后面才跟着怀秋哥学习国学的,在泡茶方面赢了张越,她相信在有了怀秋哥的指导,说不定以后张越连围棋都不是自己的对手呢。
“哼,你现在就得瑟吧,下次学习其它国学,我一定能赢你的。”张越身为男孩子,当然不服输。
“咯咯,就怕你把话说得这么满,下次学习其他国学的时候,自己打自己脸。”柳雁看着张越那副不服输的样子,便觉得好好笑了。
“现在我再来说一下泡茶手法的细节,你们留意看一下,等下你们再来重新进行一次泡茶,”说到这的时候,怀秋看向了张越,“你要争气哦,第一次表现不行,还可以赖,第二次可就找不到借口咯。”
“我第二次一定会比柳雁好的。”张越聚精会神地看着怀秋手里的泡茶动作,这一次他要挽回场子。
怀秋笑了笑,然后说了一下细节,指出了张越和柳雁刚才泡茶的明显错误,让他们改正过来。
“这次谁先来?”怀秋说完了细节之后,便打算再让张越和柳雁泡一次茶,加深手法的记忆。
“这次就让柳雁先来。”张越这次变聪明了,不争着第一个去。
“我来就我来,让你看看什么叫做天赋。”柳雁倒也很爽快,充满着自信。
柳雁把水烧开,打算洗一遍茶的时候,突然后边传来了声音。
“这不是那个近期很火的练习生吗?”
说话的时候,那个人直接靠近了过来,不小心撞了一下柳雁,柳雁反应不及,手中的水壶一时间抓不稳,直接从手里滑落下来。
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